相思蟹的做法,相思蟹怎麼做
“黑米的軟香帶着海鮮的鮮甜,味道非常棒。相思蟹用的紅豆也就是相思豆與一公一母螃蟹做出的美味,是你在家宴請的一道好菜”
食材明細
- 原味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
相思蟹的做法步驟
1、黑米泡二小時後裝盤底
2、英國紅豆(紅豆也叫相思豆)用冷水泡一夜使用,偶趕時間用的熱水泡。皮皺皺的影響美觀,不過煮了就好了【如果急着煮最好高壓鍋壓一下】
3、紅豆灑在黑米上,下少許鹽和味精。先下鍋蒸
4、螃蟹如何處理,用筷子往嘴插進去到底就掛了
5、開啟蓋殼,去肺與腮等
6、切成四塊,待黑米熟。放上去
7、蓋上蓋殼,二隻都用相同處理。使用的一公一母螃蟹
8、偶用的一隻梭子蟹,一隻花鹿。二隻味道不同!如果宴請,可買相同的哈。放上三片姜
9、蒸好後灑上蒜碎、蔥碎、紅辣椒絲。熱鍋燒熱油澆上去(廚房暗閃光燈下拍起來黑了)
10、淋上油後顏色多漂亮
11、很棒的味道你試試做個
小竅門
這個做法除大閘蟹其它海蟹勻能做,也適用於大龍蝦
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