蟹燜豆腐的做法,蟹燜豆腐怎麼做
“秋風起蟹兒肥,今年的梭子蟹價格不便宜,但不是要買上幾隻來解饞。今天的蟹是用豆腐來一起燜煮,二味互補一下,這滋味就越發的鮮香啦。友友們喜歡可以試一下。上次問我鍋的朋友們,今天就跟你們吱一聲哦,這款生活元素蒸煮鍋真是很不錯,四口之家用着剛剛好,前幾天牛爸帶到庫房煮中飯也是妥妥的呢。輕巧方便外觀也帥,要是想要入的放心入,因爲我已經幫你們試過啦。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燜 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
蟹燜豆腐的做法步驟
1、這款菜的備料:梭子蟹二隻,豆腐一塊,蔥適量。
2、鍋里加油下薑絲爆香,這鍋可以調節,可以先小火爆,這樣子我們可以着手去洗梭子蟹。
3、在爆薑絲的時候,咱們就可以將蟹先拆洗好。
4、薑絲出味之後,將蟹塊先下鍋煎一下,最好都切面向下煎,這樣子能更好的鎖住鮮味。
5、然後再將豆腐塊及蟹蓋下鍋,先不要加調料,就這麼燜一下。
6、然後用生抽,料酒,香菇肉丁,蒜蓉辣椒調一款個人喜歡的醬汁。
7、將醬汁下鍋,繼續燜至食材入味就可以,最後灑上蔥花就可以了鍋啦。
8、像我今天這樣子直接用鍋當盤,這樣子上桌讓家人享用,感覺也很不錯哦。
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