南瓜蒸雞腿的做法,南瓜蒸雞腿怎麼做
“這道南瓜蒸雞腿顏色豔麗、做法簡單、營養豐富。香香甜甜的南瓜、香辣入味的雞腿,端上桌不僅顏值高,味道更是讓人讚不絕口。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
南瓜蒸雞腿的做法步驟
1、琵琶腿洗淨,如果新鮮雞腿則可以浸泡會洗去血水,如果冷凍雞腿則解凍後表面稍微揉搓清洗乾淨即可;琵琶腿洗淨後剁成塊;
2、放入碗中,然後放入生薑碎、生抽、老抽、糖、生粉、剁辣椒、鹽,攪拌均勻。最後倒入油拌勻醃製半小時使其入味(如果時間充分可以醃製時間長些,但是注意室溫,太高則建議放入冰箱冷藏醃製入味;而最後加入少許油能有效鎖住雞腿的水份;)
3、將南瓜削皮去籽、洗淨後,切成片;(注意南瓜片不宜太薄太小,避免蒸制時間太長南瓜片易蒸爛,後期食用易碎)
4、擺放入略有深度的碗中;(蒸制會出汁,有深度的碗能避免汁水溢出;)
5、將雞腿碼放至碗中;
6、放入蒸鍋中層,水開後入鍋蒸20分鐘即可,有蔥花可以撒上少許蔥花會更美觀更香。
小竅門
具體時間視乎雞腿大小而定,中途可用筷子戳,輕易戳透,骨頭沒有血色即可。
-
番茄姜味蝦的做法,番茄姜味蝦怎麼做
“有一種濃郁的特殊香味的蝦。”食材明細主料對蝦(10個)番茄醬(50克)番茄沙司(30克)薑末(50克)輔料糖(適量)鹽(適量)蔥末(適量)料酒(適量)雞精(適量)酸鹹(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)番茄姜味蝦的做法步驟1、蝦先在蝦背上劃一刀,取出沙腸後洗淨瀝乾,再用料酒稍醃片刻。2、油鍋置火...
-
聖誕節烤雞的做法,聖誕節烤雞怎麼做
“如果聖誕節給你一隻雞,無論如何得做烤雞。揮灑上鹽和胡椒後把接下來的工作託付給烤爐的簡單飯菜(^-^)”食材明細主料雞(1只)輔料芹菜(芹菜)麪粉(適量)配料鹽(10g)黑胡椒(4g)蒜(適量)牛至(適量)鼠尾草(適量)荷蘭芹(適量)迷迭香(適量)油(適量)香草(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)聖誕節...
-
捲心菜炒回鍋肉的做法,捲心菜炒回鍋肉怎麼做
食材明細主料捲心菜(適量)五花肉(適量)輔料姜(適量)花生油(適量)配料醬油(適量)十三香調味料(適量)鹽(適量)郫縣豆瓣醬(適量)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)捲心菜炒回鍋肉的做法步驟1、將豬五花肉煮熟晾涼後切成薄片;青椒洗淨切成段,捲心菜切成塊狀。2、鍋中倒入油,燒至七成熱...
-
奶酪雞肉卷的做法,奶酪雞肉卷怎麼做
“買了2個雞腿,前幾天做了"麻醬雞肉卷"今天再來個"奶酪雞肉卷"一向主張做菜少油的我,今天也開大油鍋啦!難得吃吃也無所謂啦!畢竟我們都不是專業營養師,也沒那麼多熱量高低的講究,凡事適可而止就可以了!”食材明細主料雞胸肉(適量)輔料奶酪(適量)雞蛋(適量)麪粉(適...