炸長腿蝦的做法，炸長腿蝦怎麼做

“長腿蝦也是我們當地的一個海產，因一隻腿長，皮厚硬，個長不大，因而價格便宜，一般都是用來磨醬，或油炸食用。這是週末在孃家媽媽炸的，天陰光線不好，我把它拿到了孃家小院的石榴樹下，深秋的季節，地上有很多石榴樹的落葉，拍出來，竟然也不錯。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 炸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

炸長腿蝦的做法步驟

• 1、長腿蝦洗淨去掉長腿和頭。

• 2、麪粉加適量鹽和水調成較稠的麪糊。

• 3、將蝦一條條放入八成熱的油鍋中

• 4、將蝦一條條放入八成熱的油鍋中。

• 5、炸至至金黃撈出。

• 6、裝盤食用。

小竅門

蝦肉很好熟，炸好後不會回軟，所以一次炸成功，不用復炸。