乾貝芙蓉蒸蛋的做法,乾貝芙蓉蒸蛋怎麼做
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
乾貝芙蓉蒸蛋的做法步驟
1、乾貝用水衝一下,然後用純淨水泡着,如果在市面買的貝丁的話,一定要多炮會,不然會很鹹,我家這個是無鹽的,泡一下只是爲了讓他變軟。
2、雞蛋打散之後,加水,比例是1:1.5,加水攪拌均勻之後,把上面的沫撇乾淨
- 3、四個雞蛋打散,要打得很散那種
4、鍋燒開時候,雞蛋上蒸鍋,小火蒸20分鐘,這一步忘拍照片了
5、香菇,木耳,香菜,蔥切末,香菜和蔥末放一起就可以
6、雞蛋快蒸好的時候,另起鍋,把剛纔泡的乾貝加入,泡乾貝的水可一起放進去,如果太鹹就換清水,香菇木耳加進去,燒開,加少量味極鮮,鹽,香油調味。起鍋的時候加入香菜蔥花,然後淋到雞蛋上面
7、乾貝芙蓉蒸蛋就做好了!不愛吃蒸蛋的寶寶也會很愛吃!主要是乾貝很提鮮
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