花菜木耳肉片的做法,花菜木耳肉片怎麼做
“每週必吃的木耳,配上花菜,清新爽口~~”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
花菜木耳肉片的做法步驟
1、準備花菜半棵,胡蘿蔔半根,青椒一個;
2、花菜切成小朵,用鹽水泡一會兒,去掉小蟲子;
3、胡蘿蔔、青椒各切成菱形狀,木耳洗淨,備用;
4、瘦肉切片,用鹽稍稍潤一下,這樣炒出來會比較嫩哦~肥肉另外切好,備用;
5、鍋中倒入一點點油,待油熱後,倒入肥肉,小火煸炸出油;好喜歡肥肉渣那香香的味道~
6、待肥肉的油煸出後,再倒入少許植物油,放入生薑和瘦肉,翻炒,至瘦肉成白色;
7、倒入木耳,中火翻炒,木耳炒的時候會噼噼啪啪地響,翻炒片刻後加水,防止濺出來哦;另外木耳炒了之後會特別地香脆;
8、倒入事先焯好的花菜,繼續翻炒,並加入適量的水,煮五分鐘左右;
9、加入青椒和胡蘿蔔,翻炒兩分鐘;
10、最後加入鹽、雞精,出鍋裝盤啦,大功告成啦~
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