藜麥蒸雞翅的做法 藜麥蒸雞翅—寶寶也可以健康的吃雞翅 藜麥蒸雞翅怎麼做
“今天的藜麥蒸雞翅,做法跟糯米蒸排骨,粉蒸肉類似,寫的是適合1歲半以上寶寶吃,因爲加了不少重口的調料,沒有這些調料,12個的寶寶就可以吃。首次嘗試,可以把藜麥換成小米。
藜麥做爲“超級食物”,是唯一含優質完全蛋白質的植物性食物,富含人體必需的8種氨基酸和嬰幼兒必需的1種氨基酸,值得一提的是一般穀物中缺乏的賴氨酸含量很高(賴氨酸是人體組織生長及修復所必需的)。藜麥富含人體所需的幾乎所有常量和微量元素,富含礦質營養元素鈣、鐵、鎂、鋅。維生素B族,VE及可食用纖維含量也比較高。根據寧夏農林科學院作物研究所藜麥項目組測試,藜麥中鐵的含量是大米的10倍,小麥的5倍。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
藜麥蒸雞翅的做法步驟
1、食材準備好。雞翅可以換成排骨、大蝦、魚、海鮮。藜麥可以換成糯米、小米。
2、藜麥泡水2小時。可以去除輕微的澀味,2個小時後,可以看到藜麥都長出了小芽。這就是藜麥的胚芽。
3、雞翅洗淨瀝乾水,正反面各劃兩刀。
4、將生抽、甜麪醬,料酒、薑絲都放進去,拌勻同樣放冰箱醃製2小時。
5、2小時後,將藜麥倒入盛放雞翅的碗中,讓藜麥儘量包裹着雞翅,剩餘的藜麥撒在表面。
6、蓋一層保鮮膜,上鍋後大火燒開,中小火蒸20分鐘。
7、聞着香香的,吃起來是帶着點甜,雞翅很軟爛,12個月的寶寶就可以嘗試着吃軟爛的雞腿、雞翅。
8、看着看着,我好餓啊,不停咽口水。。。
9、可以回看柚子媽的那一道小米蒸排骨-
小竅門
藜麥的表面是有皁角苷的,所以害蟲不吃喲,就不用擔心我們都很關注又沒有辦法的農藥殘留啦,天然的讓我們超級放心。如果人類要移居火星只能帶一種食物的話,那就選擇藜麥吧!
營養師媽媽專注於寶寶營養餐。微信公衆號“yzmmfood”,收錄了我給寶寶做過的500道營養輔食,讓不再爲寶寶吃啥而發愁。
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