茄汁帶魚燜豆腐的做法,茄汁帶魚燜豆腐怎麼做
“豆腐和魚類,可以說是絕配,帶魚有好多人不喜歡,因爲太腥,加上茄汁就不一樣了,帶魚鮮美,豆腐香嫩,口感極好。”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 燜 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
茄汁帶魚燜豆腐的做法步驟
1、冰箱速凍帶魚1條,化凍切小塊,大豆腐1塊,尖椒1個,胡蘿蔔1塊,蔥薑蒜適量。
2、大豆腐切片控一下水,其它食材都洗淨切好。
3、準備好所有食材。
4、把帶魚和豆腐煎一下。
5、平底鍋加熱加點油炒香蔥薑蒜,熗上湯,湯里加2勺番茄醬,然後加糖,醋,料酒,醬油,鹽和五香粉,擺上煎好的帶魚和豆腐,大火燒開,蓋上蓋子,小火燜10分鐘,開蓋加胡蘿蔔和青椒大火收汁就可以了。
6、茄汁帶魚燜豆腐,帶魚鮮美,豆腐香嫩,口感極好。
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