辣炒年糕,零失敗的韓式辣炒年糕
“老楊改良版,操作簡單,一做就成功。味道一樣很好。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 煨 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
韓式辣炒年糕的做法步驟
1、胡蘿蔔洋蔥白菜切絲,用少許油翻炒一下,滴一點白醋,保留色澤和維生素
2、年糕,加水,剛剛淹沒年糕就好。韓式辣醬,一個濃湯寶,一茶匙糖,煮開後轉小火,隔一會攪拌一下
3、煮到湯汁變濃,加入蔬菜,攪拌,中火,不斷攪拌直到湯汁濃郁,可以掛在年糕上,並且鍋裏沒有可以流動的汁。依口味放鹽(一般不需要)
小竅門
年糕和醬入鍋一定要攪拌均勻再煮,煮開轉小火要不斷去攪動以防粘鍋
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