吃貨的苦惱!,應當平衡飲食
人體每日應該攝入多少營養最爲合適,應該怎樣平衡肉類、果蔬菜每日所需的比例呢?相信這些疑惑是不少吃貨朋友們所擔心的事,畢竟對於美食的誘惑確實是難以拒絕,但攝入太多營養過剩對身體健康大爲不利,那麼,平衡飲食,應該怎樣做到呢?
一、平衡飲食
1、主食與副食的平衡
有人主張多食肉少吃糧,這不合養生之道。有人要減肥,只吃主食,結果卻適得其反,主食中多餘的澱粉在體內會分解成葡萄糖,轉化爲脂肪儲存起來。
2、呈酸性食物與呈鹼性食物的平衡
常見的呈酸性食物包括:肉類、禽類、魚蝦類、米麪及其製品、常見呈鹼性食物包括蔬菜、水果、豆類及其製品等。兩者必須平衡,方可益補得當。
3、飢餓與飽食的平衡
太飢則傷腸,太飽則傷胃。有些人對喜歡吃的食物,就無所顧忌地猛吃,把胃塞得滿滿的、對不喜歡吃的食物拒之門外,讓胃空空的。結果是飢飽不均,造成偏食,影響胃腸功能,日久就會得慢性消化道疾病。
4、精細與粗雜的平衡
長期吃精米、精面,會導致B族維生素的缺乏,誘發疾病。因此要搭配吃些五穀雜糧,食物搭配多樣化,使營養更全面。
5、寒與熱的平衡
李教授說,食物也有寒性、熱性、溫性、涼性四性之別。中醫所謂“熱者寒之,寒者熱之”,就是要取得平衡的意思。夏天炎熱,喝碗清涼解暑的綠豆湯;冬天寒冷,就喝紅小豆湯;受了外感風寒,回家吃碗放上蔥花、辣椒的熱湯麪;吃寒性的螃蟹一定要吃些薑末,吃完還要喝杯紅糖薑湯水;冬天吃涮肉,一定要搭些涼性的白菜、豆腐、粉絲等等。這些都是寒者以熱補、熱者以寒補的平衡膳食的方法,如果破壞了這種平衡必然傷身。
6、干與稀的平衡
有些人吃飯幹食,不僅影響了腸胃吸收的效果,而且容易形成便祕。而光吃稀的,容易造成維生素缺乏。每餐有稀有幹,吃着舒服,到了腸子裏也易消化吸收。
7、攝入與排出的平衡
攝入與排出的平衡是指吃進去飯菜的總熱量,要與活動消耗的熱量相等。否則,每日吃時的食物營養過剩,日積月累,多餘的熱量及各種代謝產物,必然會在體內蓄積。人體中脂類物質多了,會沉積在血管壁上,使血管變硬變窄;糖的過量攝入會耗會體內胰島素,損害胰島細胞;蛋白質過剩會蓄積在腸道,所產生的毒素,在體內循環不已,影響腎臟排泄。
8、動與靜的平衡
動與靜的平衡是指食前忌動、食後忌靜。李教授強調:“吃飯後一定要多多活動,一是幫助消化吸收,二能舒活筋骨,消除疲勞,但是不要太劇烈。”
平衡飲食,究竟應該注意哪些事項?以上已經做出了系統詳細的分析,相信應該解答了大家心中對於飲食平衡這個概念的疑慮了吧!由此可見,小小的飲食裏竟然還藏着大大的學問,希望大家在看完以後,在日後的飲食習慣上要注意各方麪食物的合理攝入哦!
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