雞蛋要煮多久纔會熟,煮蛋注意事項
現在國內很多人都開始健身,而我們都知道健身需要補充足夠的蛋白質,那麼很多時候我們會從雞蛋中得到補充,那麼雞蛋要煮多久才會熟?雞蛋怎麼挑選比較好?今天我就簡單的給大家介紹一下。
一、雞蛋要煮多久纔會熟呢
一般雞蛋要煮十分鐘左右纔會熟,這個時候營養成分基本上沒有損失,如果雞蛋在熱水中煮的時間超過了十分鐘,雞蛋內部會發生一些化學變化,蛋白質會變得不容易被人體吸收,所以很難被消化,而且如果雞蛋經過長時間加熱的話,會在雞蛋蛋黃外層產生一些墨綠色的物質,這種物質如果吃多了會對人體造成一定的危害,所以雞蛋最好是高溫煮熟後吃比較好,但是也不好煮的時間太長。
二、雞蛋怎麼挑選比較好
雞蛋是我們日常生活中買的最頻繁的菜之一,當大家買到家中的時候,常常會發現有的雞蛋好,有的雞蛋壞了,所以說挑選雞蛋也是我們日常生活中需要掌握的小技巧,那麼究竟如何挑選呢?下面我就簡單的給大家介紹一下。
首先我們選蛋的時候要逐個摸一下,不要隨意就裝入袋子裏,無論是黃皮的蛋還是白皮的蛋,一般選擇光滑的沒有太多斑點的比較好,我們要注意到整個蛋皮顏色勻稱,整體都最好是要一個色,如果有一些雲朵狀的最好不要選擇。
選擇的雞蛋最好是要渾圓渾圓的比較好,如果兩端比較尖的話最好不要選,因爲蛋黃磕出來會非常小,感覺不飽滿。
在選擇的時候可以輕輕搖晃一下,一般好的蛋應該是沒有什麼晃動的感覺的,如果晃動的時候感覺要稀液非常散的話,最好不要選,因爲這種雞蛋一般都是有問題的。關於雞蛋要煮多久纔會熟等雞蛋小知識就到這裏了,你瞭解多少了?
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