鵪鶉蛋的皮能吃嗎,鵪鶉蛋就得這樣燒
蛋類其實有很多品種,比如說雞蛋,鴨蛋和鵪鶉蛋等,這幾種蛋除了外觀不同,尤其是鵪鶉蛋是小小的一顆一顆的,它們的營養成分也不同,鵪鶉蛋的蛋白和蛋黃可以吃,是大家都知道的事實,那麼鵪鶉蛋的皮能吃嗎?
一、鵪鶉蛋的皮能吃嗎
首先需要肯定的是鵪鶉蛋的皮其實是可以吃的,而且吃鵪鶉蛋的皮不但不會引起不適,相反鵪鶉蛋的皮當中其實是含有碳酸鈣的,這對於補充鈣質是有好處的。但是需要注意的是要將鵪鶉蛋殼先清洗乾淨,然後徹底煮熟才能夠吃,但是鵪的皮是比較堅硬的,所以並不好消化,不建議過多的食用。
二、鵪鶉蛋怎麼做好吃
1.滷五香鵪鶉蛋就是味道很不錯的一種做法,我們需要準備的材料有鵪鶉蛋、桂皮、草果和香葉等,將鵪鶉蛋先清洗乾淨,然後放入鍋中,記住鵪鶉蛋一定要冷水下鍋。
2.等水煮開了以後讓鵪鶉蛋再煮一會兒,在鵪鶉蛋里加入適量的鹽,同時放入桂皮,草果和香葉等香料。也可以適當的加入一些紅燒醬油。
3.爲了讓鵪鶉蛋吃上去更入味一些,我們需要將鵪鶉蛋的皮敲破,然後稍微再煮一會。
4.等鵪鶉蛋熟了以後就可以直接吃了,五香鵪鶉蛋不僅香,而且也很美味。
5.除了滷五香鵪鶉蛋以外,鵪鶉蛋還有很多種的做法,比如說紅棗桂圓鵪鶉蛋,這是甜口的鵪鶉蛋,比如說口蘑鵪鶉蛋燒肉,這是將蘑菇,鵪鶉蛋和肉燒在一起的做法,比如說糖醋虎皮鵪鶉蛋,這種鵪鶉蛋吃起來是酸酸甜甜的。
鵪鶉蛋的皮能吃嗎,鵪鶉蛋的皮是可以吃的,而且有一定的營養,比如說鈣含量很豐富,但是鵪鶉蛋的皮也不能夠多吃。鵪鶉蛋的做法有很多種,喜歡吃酸甜口味的,可以做糖醋虎皮鵪鶉蛋,如果是喜歡吃五香口味的,可以做滷五香鵪鶉蛋。
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