電飯煲做菜
有過經驗的人都知道,做菜是很費時費力的。可是我們平時的工作繁忙,騰不出很多的時間和精力來做菜,所以經常都是叫外賣來解決一日三餐。可是外面的餐館終究不夠營養衛生,爲此,小編就給大家講講怎麼用電飯煲做菜?
一、電飯煲做菜
1.新春蛋糕
(1) 將5個雞蛋打在備用的圓形器皿裏;同時把170克的細白砂糖也放到裏
(2) 用打蛋器進行攪拌直到拿起打蛋器時,材料呈絲狀流下來。
(3) 把200克的自發粉也放到打蛋的圓形器皿裏,繼續同一方向攪拌(大概4分鐘)。
(4) 把牛油溶化成液體(可以用溫水隔熱溶化),取50克左右,加到圓形器皿裏,注意一邊倒牛油,一邊攪拌材料。
(5) 接着再放15克煉奶,可以配上一點點的水(注意不能太多,5克左右),然後再攪拌,充分混合。
(6) 把電飯煲內膽拿出來,放平,在內膽裏面的鍋底塗上很少很清的食用油(小心不能太多,否則蛋糕就會變黑);然後,把攪拌好的材料慢慢倒進電飯煲的內膽裏,注意不要動電飯煲的內膽,也不要攪拌,讓材料在內膽中自然鋪展開來。
(7) 把內膽放到電飯煲裏,選擇蛋糕功能,開始烹製。注意:烹飪過程不要開啟蓋子。
(8) 大約43分鐘後,蛋糕噴香,把蛋糕從內膽中拿出(注意保持蛋糕的完整),放於托盤中,在上面加點杏仁、櫻桃即可。
2. 新春煲仔飯
(1) 先把排骨切成小塊,放於小碗中,加入適量醬油、精鹽、雞精等,醃製二十分鐘左右。
(2) 其他蔥花、薑絲、紅、綠辣椒圈等清洗乾淨,備好。
(3) 量出4杯絲苗米,淘洗乾淨後,放進電飯煲內膽,按照內膽的水位線選擇對應的水位刻度(注意選擇對應的“絲苗米”水位線)
(4) 選擇“煲仔飯”功能,按開始,啓動煮飯程序(注意:此時鍋內不放其他配料)
(5) 音樂響起後,開啟鍋蓋,把醃製好的排骨和切片的臘腸平鋪在米飯上,並把雞蛋打在米飯上面,同時添加適量的醬油、食用油。合上蓋,繼續煮飯。(注意不需要按任何按鍵)
(6) 大概20分鐘後,煮飯結束,此時開啟鍋蓋,放入蔥花、薑絲、紅、綠辣椒圈等。
(7) 合上蓋,燜5分鐘後噴香的煲仔飯即可出爐。
3. 筍乾燉羊腿
(1) 筍乾用熱水泡發(用開水泡了半個多小時,然後揀其中泡軟的了下鍋煮),羊腿洗淨斬件,飛水;
(2) 將泡發好的筍乾和羊腿一起下鍋,加水沒過其上,下薑片、鹽、醬油、料酒和少許紅糖,燉一個小時以上(以上多少就自己掌握啦,乾貨總是越燉越香的~)
4. 電飯煲焗雞
(1)光雞洗淨.姜磨成茸加上面調料拌勻,搽勻雞身內外醃20分鐘。
(2)蔥芫茜墊在電飯煲底,放入雞及調味料加蓋。約15分鐘便熟.切件上碟淋上原汁就可。
用電飯煲做菜,不光是解決了做菜耗時耗力的問題,而且最大限度的保留了食物的原汁原味,減少了食物營養的損失。所以說,如果大家沒有時間做菜,只需要在上班之前,把食材放入電飯煲中確定好時間,下班之後就可以吃到一頓美味了。
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