兒童吃什麼補鐵

寶寶補鐵要從嬰兒時期開始，平時在飲食上給寶寶補充富含鐵的食物，是最安全的補鐵方法。媽媽在爲寶寶製作輔食的時候可以試試下這些方法。所以，今天我將爲媽媽們推薦一些兒童補鐵的食譜和講解兒童吃什麼補鐵，快來學兩招吧。

一、兒童吃什麼補鐵

兒童夏季補鐵午餐芝士焗肉

 主料：豬瘦肉400g、胡蘿蔔0.5個、

輔料：鹽適量、老薑1片、大蔥1小段、沙茶醬2大勺、蠔油5ml、白糖4g、料酒3ml、馬蘇裏拉芝士50g、

步驟：

1.備好原材料：豬瘦肉、胡蘿蔔、老薑、大蔥、沙茶醬，芝士；

2.豬瘦肉、胡蘿蔔、老薑、大蔥處理乾淨後，拭乾水分，全部切丁處理；

3.將切丁的食材全部放入料理機，啓動“絞肉”功能；

4.將攪好的肉餡倒出來，如果你覺得肉餡不夠細，可再進行一次“絞肉”程序；5.肉餡裏調入適量沙茶醬、蠔油、白糖、鹽，料酒；

6.將肉餡同調料攪拌均勻，醃製片刻；

7.芝士切碎備用；

8.將適量芝士放入第六步的肉餡裏；

9.繼續將肉餡同芝士混合，攪拌均勻；

10.將肉餡團成大小相同的丸子，放在烤盤裏；

11.每個丸子上再撒上適量芝士；

12.烤箱上下火180度預熱成功後，將烤盤放在烤箱中層，烤制20分鐘左右；

13.烤好的丸子出爐咯。

小貼士

1、調料可根據個人口味自行調整；

2、沙茶醬味道香濃，醬質細膩，用來醃製肉末非常好。沙茶醬口味的丸子也很適合小朋友。

二、補鐵時需注意的事項

1、加點水果好吸收

給孩子補鐵，鼓勵你的孩子吃富含維生素C的食物，這是一個好主意，因爲維生素C有助於鐵的吸收。補鐵的水果有葡萄，櫻桃，獼猴桃，龍眼，香蕉等，人體鐵缺乏會導致貧血現象。

水果的含鐵不是很高，主要作用是幫助鐵元素的吸收，水果可以做成果汁給寶寶喝，既給寶寶補充了營養，又增加了寶寶的食慾。

2、綠葉蔬菜也是補鐵好“助攻”

植物性食品中鐵的吸收率不高，但兒童每天都要吃它，所以蔬菜也是補充鐵的一個來源，葉菜類含鐵量較高，油菜、薺菜、莧菜和菠菜都是不錯的選擇。膳食中的維生素C可促進鐵的吸收，可以達到事半功倍的效果。

注意：葉子菜中還含有大量的草酸，會影響鐵的吸收。植物中的草酸、鞣酸、茶鹼、植物纖維等成分還會與鐵形成不溶性鐵鹽，影響鐵的吸收，吃葉子菜時，先用開水焯一下，去掉大部分草酸，可以讓寶貝吸收更多的鐵。

讀過上面的這篇文章，對兒童吃什麼補鐵應該有了答案。因爲人體可自行調節過多的鐵，不致造成鐵中毒。食譜安排上注意多樣化，多吃富含鐵的食物，這樣就會避免寶寶缺鐵。而且，媽媽還可以根據寶寶的愛好做寶寶喜歡的食物，享受美味的同時也給寶寶帶來健康。