家常韭菜餅的做法,家常韭菜餅怎麼做
“我是河南人我家和山東聊城搭界、從小就吃母親做的韭菜餅、山東聊城飲食和我們差不多、韭菜餅屬於我們那邊的家家戶戶都會做的主食了。以前小時候都是燒鍋然後母親翻來翻去的烙、如今有了電餅檔、一個人也可以輕鬆完成了。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 煎 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
家常韭菜餅的做法步驟
1、韭菜摘乾淨、洗乾淨、涼涼控水。
2、記住、多少克韭菜、就準備多少麪粉。麪粉加水和成麪糰、冷靜10分鐘。
3、韭菜切碎、加半大勺油往一個方向攪勻、看情況添加、有的人不喜歡太油膩的、然後放入十三香、雞精、鹽、香油。
4、分成四個劑子、170一個、擀成圓餅。
5、預熱電餅檔、然後餅上面放韭菜、再打一個雞蛋、輕輕攪拌均勻。
6、然後再擀一個劑子、扣在已經有菜的這個上面。邊用手指摁住、轉圈、捏邊捏結實。
7、放入電餅檔、我的是多功能的、選擇餡餅就可以。不是多功能的電餅檔、建議小火慢煎、需要人守着。
8、真的很好吃哦😋。
小竅門
韭菜和麪一定要一樣多、然後韭菜餡、也要均勻分佈在每個餅上、有電子秤就不用擔心了。和麪就比平時蒸饅頭的面弱點就行。放進電餅檔時候、電餅檔裏放油、然後放韭菜餅、韭菜餅上面再放點油、最好沾滿油、兩個火鍋小勺的油就可以。
-
麻辣營養拌麪的做法 美味快捷麻辣營養拌麪 麻辣營養拌麪怎麼做
“忙了一天,下班回家,明明餓成狗,卻懶的動,又吃膩了外賣怎麼辦?今天跟大家分享的是自創的麻辣口味的快捷拌麪。只要十分鐘就能搞定,而且口味超級好,營養也足夠。”食材明細主料麪條(一碗)洋蔥(半個)生菜(五片)火腿腸(一根)香菜(兩根)輔料醬油(2勺)生抽(1勺)蠔油(半勺)花椒(10-15粒)幹辣...
-
菠菜汁雞蛋餅的做法,菠菜汁雞蛋餅怎麼做
食材明細主料菠菜(50克)雞蛋(2個)麪粉(適量)輔料鹽(適量)油(適量)清淡(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)菠菜汁雞蛋餅的做法步驟1、準備食材,菠菜,麪粉,雞蛋,2、菠菜洗淨,加少許水用料理機攪拌成汁,3、雞蛋打散,把菠菜倒入,4、加入適量做的麪條,5、加入少許鹽,6、電餅鐺預熱刷油,倒入面...
-
南瓜紫薯玫瑰的做法,南瓜紫薯玫瑰怎麼做
食材明細主料麪粉(500克)南瓜(50克)紫薯(50克)糖(適量)奶粉(適量)酵母粉(5克)輔料溫水(適量)糖丸(少量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)南瓜紫薯玫瑰的做法步驟1、紫薯蒸熟搗爛2、南瓜蒸熟搗爛3、麪粉250克和南瓜揉勻,發酵,然後搓長條切成同樣重量的小劑子並擀5張皮,玫瑰的做法...
-
雙色煎餅的做法 雙色煎餅-----剛學的 雙色煎餅怎麼做
“用料;先準備好蔬菜汁,麪粉,白糖,植物油。方法:1、用蔬菜汁分別和麪,麪粉里加入適量的蔬菜汁揉勻後醒1小時。2、分別有兩個麪糰里加入白糖,揉成麪糰。3、將揉好的麪糰切成小點,再搓成長條。4、再小心地一根根轉成圓,如圖。5、鍋裏放油燒熱,放進麪餅油煎,6、兩面煎黃煎透...