黃麪餅的做法,黃麪餅怎麼做
食材明細
- 甜香 (口味)
- 其他 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
黃麪餅的做法步驟
1、先將黃米麪用少許溫水和成面絮狀,然後用擠壓的方法將面絮擠成麪糰,餳十分鐘。
2、將紅豆沙、蜜棗、葡萄乾放入碗中,攪拌均勻。
3、手上抹層油,取一小塊麪糰,揉圓按扁。
4、將取適量餡料放入麪皮中間。
5、按照邊緣面往中間擠的方法收口。
6、收好口後,揉圓。
7、放入預熱好的電餅鐺中,按扁,邊按邊注意形狀,儘量圓些。
8、烙至兩面金黃、熟透即可出鍋,軟糯香甜~
小竅門
紅豆沙餡,是提前做好的,由於蜜豆和葡萄乾都帶甜味的,所以紅豆沙餡裏不用放糖了,控制攝糖量,對身體健康很有必要。
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