香椿拌豆腐的做法 春天時令菜---香椿拌豆腐 香椿拌豆腐怎麼做
“春天來了,一些春季吃的時令菜也陸續的上市了,頭茬的香椿非常的鮮嫩,氣味也很芳香,用它來拌豆腐,真是完美的搭配呢!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 拌 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
香椿拌豆腐的做法步驟
1、將新鮮的香椿芽用水洗淨,然後鍋裏燒水,水煮沸後將香椿芽放沸水裏焯燙一下。
2、把香椿芽撈出,瀝乾水份,放鹽醃10分鐘。
3、將豆腐放進鍋裏煮上幾分鐘。
4、香椿清水沖掉鹽味,擠幹水切末,蔥切末。
5、將豆腐也切成小方丁。
6、再將豆腐和香椿芽碼好在盤子裏,放半勺鹽(香椿沒醃過可多些鹽),蔥末,淋上香油拌勻就可吃了。
7、春天時令菜
小竅門
1、豆腐焯水時,可在水裏放點鹽,這樣豆腐不易碎。
2、香椿吃前要注意,最好用開水燙一下,避免亞硝酸鹽中毒。
-
紅塘堅果蕨粉的做法 超簡單美味小吃——紅塘堅果蕨粉 紅塘堅果蕨粉怎麼做
“媽媽從張家界帶回特產蕨粉.說結合當地土家族吃法跟兒時老家5毛錢一大碗的冰粉想到一種新小吃.簡單美味.做法同時也很適用於冰粉跟藕粉哦~”食材明細主料蕨粉(1小袋)輔料水(適量)堅果(適量)核桃(8克)腰果(8克)杏仁(8克)花生(8克)熟芝麻(8克)葡萄乾(8克)配料紅糖(適量)甜味(口味)拌(工...
-
涼拌魚絲的做法,涼拌魚絲怎麼做
“我回來了,忙碌的工作暫告一段落,我又可以安心的爲我的家人和朋友們做些好吃的,今天是週六,特意爲大夥做了一份真情的早餐:涼拌魚絲。說起這魚絲,可能很多美食家的朋友都知道這是我在酸辣土豆絲同學建立的、以美食交流爲宗旨的、吃情不改羣裏的暱稱,也是我家鄉非常有...
-
蜜豆白涼粉的做法,蜜豆白涼粉怎麼做
“白涼粉是由涼粉草和大米摩制而成,涼粉草具有清熱解毒、解暑,預防感冒,高血壓,肌肉、關節疼痛的功效。”食材明細主料白涼粉(半盒)輔料水(三碗)酸奶(一盒)蜜紅豆(一勺)蓮子(適量)酸甜(口味)其他(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)蜜豆白涼粉的做法步驟1、在超市買的這種白涼粉(一盒說要用...
-
涼拌五彩絲的做法 【夏日小涼菜】--涼拌五彩絲 涼拌五彩絲怎麼做
食材明細主料黑木耳(適量)黃瓜(適量)粉絲(適量)幹豆腐(適量)紫甘藍(適量)輔料蒜末(適量)配料鹽(適量)涼拌醋(適量)辣椒油(適量)雞精(適量)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌五彩絲的做法步驟1、黃瓜、幹豆腐、紫甘藍切成細絲。2、木耳提前用水發好。3、木耳用開水焯一下。4、焯...