快手白灼黃秋葵的做法,快手白灼黃秋葵怎麼做
“黃秋葵又名羊角豆、咖啡黃葵、毛茄,它還有一個更容易被記住的名字“植物偉哥”,也被稱之爲“綠色人蔘”。
具有增強身體耐力、抗疲勞和強腎補虛的作用,長期食用黃秋葵,有護膚、健胃、保肝、強腎等功效。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
快手白灼黃秋葵的做法步驟
1、黃秋葵洗淨。
2、鍋裏水燒開,放入洗淨的黃秋葵,焯三四分鐘。(可以先準備一碗冰水或者涼開水,焯好後可以放去涼水中過一下,口感會更好)。
3、調製蘸料:小蔥切碎,到入生抽(具體的量,根據食用人數來定,您可以隨意配製蘸料,加點蒜蓉,放點芝麻油啥的,都不錯哦)。
4、焯好的黃秋葵去掉根部硬的地方,斜着切成兩段(不切,整個吃也沒事)。裝盤,就可以吃咯~簡單吧。
小竅門
1、黃秋葵要選嫩的,一般顏色發綠的嫩,發黃的則相對較老。
2、焯水的過程不宜太長,時間久黃秋葵太軟了口感不好。
3、焯水後放涼水中過一下,口感會更好,不過涼水也沒事。
4、蘸料可以自己隨意調配置,比如加點蒜蓉,加點芝麻油啥的,也是不錯的。
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