涼拌麪藕的做法,涼拌麪藕怎麼做
食材明細
- 微辣 (口味)
- 拌 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
涼拌麪藕的做法步驟
1、所需主要食材:面藕、黃瓜、胡蘿蔔、小蔥、香菜、花生米、芝麻醬。
2、面藕冷水浸泡4小時,裏面完全無硬芯,擠幹水分。
3、黃瓜、胡蘿蔔切絲,香菜切段。
4、放到面藕上面。
5、加入花生米。
6、另用一個碗,放蔥花、蒜末、辣椒粉、白芝麻。
7、油燒至冒煙,澆在上面。
8、加入鹽、生抽、醋、糖、味精、香油。
9、最後加入靈魂芝麻醬兩勺,攪拌均勻,調成靈魂料汁。
10、最後把料汁澆在面藕上。
11、輕輕抓拌均勻。
12、完成。
小竅門
1、面藕最好冷水泡發,要泡到完全無硬芯。
2、拌之前必須把水分擠出去。
3、喜歡吃辣可以加小米辣。
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