“肯德基”炸雞的做法,“肯德基”炸雞怎麼做
“大家去肯德基吃炸雞,感覺非常好吃,其實只要你學會這招,一樣可以做出來,你也可以當美食家,喜歡的看看:”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
“肯德基”炸雞的做法步驟
1、雞翅根浸泡,反覆沖洗去除血水備用。(可以用雞翅,雞腿)
2、用兩根牙籤反覆扎它,多扎眼。
3、加適量的鹽,料酒,蔥姜,雞精和腐乳汁醃製,最少兩個小時,最好醃製一夜入味。
4、醃好的雞翅根
5、準備裹炸粉(超市有賣的)
6、按照水2:1面的比例調好水漿糊備用
7、將醃好的雞翅根放水漿糊裏蘸均勻
8、撈出控淨,放進乾的裹炸粉中粘均勻。
9、然後抖落乾粉,在放回水漿糊裏粘溼
10、在控淨,放回乾的裹炸粉裏面粘粉,用手搓出魚鱗片狀備用
11、鍋里加多油,七分熱時候(油溫千萬不要太低)下雞翅根炸
12、炸金黃色撈出備用
13、等待油溫再次升高的時候,再炸一遍,然後撈出控油。
14、成品,淋番茄沙司
小竅門
一定要炸兩次,這樣更酥脆。注意油溫,油溫過高,裏面不熟。油溫過低,麪糊容易脫落。
-
茄汁牛排配通心粉的做法,茄汁牛排配通心粉怎麼做
“搜了一堆牛排,也沒找出個配茄汁的來,倒是有那麼一兩個什麼什麼醬的,但明顯與目標相去甚遠。最是經典黑椒味,而今卻只想試試茄汁味。找不到參考,就自己胡亂折騰。紅果家的咕咾汁是最省事的底料,現成的酸甜味,不用自己切番茄去炒。科爾沁的上腦切片,就用這咕咾汁來解決...
-
布丁蒸雞蛋糕的做法,布丁蒸雞蛋糕怎麼做
“用這種方法蒸的雞蛋糕軟滑細膩,就像在吃布丁一樣。”食材明細主料雞蛋(5枚)鹽(適量)輔料醬油(適量)香油(適量)白開水(適量)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)布丁蒸雞蛋糕的做法步驟1、五枚雞蛋。2、雞蛋加鹽打散。3、加入雞蛋1/3的水。4、用漏勺過濾,蓋保鮮膜,保鮮膜上面...
-
蘋果萌螃蟹的做法 蘋果做的萌螃蟹 蘋果萌螃蟹怎麼做
“蘋果做的小螃蟹,爲餐桌添點樂趣”食材明細主料蘋果(一個)輔料涼白開(適量)配料鹽(適量)果味(口味)技巧(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蘋果萌螃蟹的做法步驟1、涼白開加點鹽調成淡鹽水放在邊上,切開的蘋果塊放到鹽水裏浸泡,能保持不變色。一個蘋果切成三份2、取①,對半切開,每半切...
-
沙拉的做法 沙拉輕食,是當下餐桌上最好的春景 沙拉怎麼做
“好光景在暖春隨處可見,繽紛燦爛的春景可能在你走在路上的片刻,便突然撞入你眼裏,更是不經意照亮了你整個季節的心情。窗外門外那片春景是花海是暖陽,而家中的春景便是餐桌上琳琅滿目的鮮嫩蔬果,無一不散發着清新的清透感,讓我們忍不住想一嘗方休。用蔬果搭配而成的...