西紅柿燉牛肉的做法 材料簡單的健康版西紅柿燉牛肉 西紅柿燉牛肉怎麼做
“在餐館吃飯很喜歡點西紅柿燉牛腩這道菜,但是對於不熟悉的餐館,點這個需要冒一定的風險。有的很顯然拿番茄沙司煮出來的,有的是很不純正的牛肉,有的放了一堆花椒大料味重不說,孕婦老人孩子還不能吃。
索性,還是自己做吧。
試試就知道了,如此簡單的一道菜,味道卻出乎意料的好。熬化的西紅柿,燉的透透的牛肉塊,清爽的香菜,鹹鮮口兒的,微微有點酸,飯前喝開胃,飯後喝滿足,怎麼喝怎麼舒坦。最主要的是,去掉花椒大料等等累贅的調味料,越簡單越健康也越原汁原味~~~”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燉 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
西紅柿燉牛肉的做法步驟
1、牛肉焯水,涼水下鍋,中途撇浮沫,水開一分鐘就關火免得煮老了。西紅柿用開水燙一下去皮切塊。
2、熱鍋涼油放入蔥白薑片翻炒出香味之後放入洗乾淨瀝乾的牛肉,中火炒制到肉的表面微微發黃。
3、放鹽和少量生抽,加入西紅柿不停翻炒,直到西紅柿被炒的軟爛出紅油。此時加鹽利於西紅柿出汁。
4、加熱水,喜歡喝湯的就多放水,大火煮開轉砂鍋小火燉上一個小時,吃前撒上香菜。OK啦~~很簡單吧,可是味道不輸給我在任意一個餐館吃過的哦。
小竅門
喜歡酸一點的可以多加點西紅柿,熬化,味道很足。喜歡吃裏面的西紅柿那就先加一部分西紅柿燉着,吃前20分鐘再加一部分西紅柿這樣避免全部熬爛了。堅決不放什麼八角桂皮,搶了西紅柿牛肉的香味不說,熱性作料吃多了沒什麼好處,尤其冬天天干氣躁的。
-
南瓜餅的做法 外酥內糯的---南瓜餅 南瓜餅怎麼做
“南瓜的營養豐富,富含澱粉、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B等多種成分,食用營養價值很高,而且南瓜還可用於醫學上的食療,具體的說,是南瓜能潤肺益氣、化痰排膿、止咳止喘多種功效,建議大家經常吃南瓜。”食材明細主料老南瓜(500克)糯米粉(300克)雞蛋(2個)輔料麪包糠(適量)白糖(適...
-
富貴連(蓮)年的做法,富貴連(蓮)年怎麼做
“蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維,能與人體內膽酸鹽,食物中的膽固醇及甘油三酯結合,使其從糞便中排出,從而減少脂類的吸收。蓮藕散發出一種獨特清香,還含有鞣質,有一定健脾止瀉作用,能增進食慾,促進消化,開胃健中,有益於胃納不佳,食慾不振者恢復健康。能健脾開胃、益血生肌...
-
自來紅月餅的做法,自來紅月餅怎麼做
“自來紅又稱紅月餅,是傳統京式月餅,中秋節節日食品。烤的顏色較深。清一色白糖、冰糖渣、果仁爲餡,外皮上打一個紅色圓圈,圈內扎着幾個小孔。看上去並不起眼,這就是老北京自來紅月餅。”食材明細月餅皮面粉(200克)麥芽糖(10克)白砂糖(10克)小蘇打(1克)香油(90克)開水(76克)餡熟...
-
冰爽西瓜船的做法,冰爽西瓜船怎麼做
“炎炎夏日到來了,鮮甜多汁的西瓜已經上市,想起在烈日當空的酷暑午後,啃着冰凍爽脆的西瓜,你是否已經蠢蠢欲動?”食材明細主料西瓜(1個)果味(口味)生鮮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)冰爽西瓜船的做法步驟1、西瓜底部稍微傾斜切掉三分之一,頂部如圖切80度角左右做嘴巴,把嘴巴邊緣...