奶酪培根披薩的做法 自制低卡奶酪培根披薩(平底鍋版本) 奶酪培根披薩怎麼做
“週末在家沒什麼事,想吃披薩,但很多材料不齊全又不想專門去買一趟,就利用現有的材料製作了。只有平底鍋,其他的什麼烤箱微波爐都沒有,在網上搜集了一下別人的平底鍋披薩貼,這就開始了。”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 煎 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
奶酪培根披薩的做法步驟
- 1、(正常的厚底披薩餅底的做法:用麪粉+牛奶(清水)+酵母發麪,再加點黃油揉麪,發一個小時之後把麪糰擀成中間薄兩邊厚的餅底,再用叉子叉出細孔。)我沒有酵母,而且做厚餅底的麪粉要很多,就無法做到低卡路里了,所以我乾脆用30g的麪粉+溫水調成麪糊。
- 2、半個番茄切碎,捲心菜切碎,蒜瓣切碎,幹辣椒切段,奶酪片切絲。
- 3、平底鍋加一點油,下蒜瓣炒香,加番茄和捲心菜,炒熟後加入番茄醬,多加點,待所有料變成黏糊的狀態,加入一點鹽和胡椒粉,不需要加很多,大火收下水分,之後盛出待用。
- 4、平底鍋加一點油,幹辣椒段爆香,盛出待用。
- 5、平底鍋不放油,培根下鍋煎到熟,香味撲鼻啊~然後盛出切碎片。
- 6、平底鍋加一點油,抹平。下面糊,晃動平底鍋,讓麪糊攤平整個鍋底,小火慢慢煎,要有耐心,待底面完全煎牢固。翻面後立刻調成微火,迅速開始下料,把番茄蔬菜糊攤上(注意,如果用的是其他的蔬菜做出的糊,量都不要太多,貪多的話麪皮會承受不住),撒一層奶酪絲,撒培根碎,撒辣椒段,最後再撒一層奶酪絲,把鍋蓋蓋上。
- 7、大概微火煎15分鐘左右,檢視一下,如果蓋子是透明的可以直接觀看最好了,待奶酪融化,披薩基本粘合在一起,披薩的香味已經開始四溢了,關火,再悶5分鐘。
8、裝盤後,把剩下的半個西紅柿點綴在旁邊,又配了杯椰奶,開動!超美味呀!
小竅門
雖然沒有用烤箱的厚餅底披薩的鬆脆感,但是仍舊是很香呀~而且是低卡的哦,我這次做的所有的料算完只有321大卡,對於披薩來說真的是相當相當的低了!你無法想象在外面吃一頓披薩是多麼恐怖的熱量的!
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