鹹金桔的做法,鹹金桔怎麼做
“鹹金桔,有非常好的止咳化痰的功效。在廣東很多人家年年都做,醃製的年頭越長越好。每當感冒咳嗽,咽喉不適的時候,就撈出一顆鹹金桔沖水喝,這也算是民間偏方了哦。”
食材明細
- 酸鹹 (口味)
- 醃 (工藝)
- 數天 (耗時)
- 簡單 (難度)
鹹金桔的做法步驟
1、準備所需材料。
2、密封罐提前洗淨消毒,瀝乾水份。(一定要一滴水也沒有哦)
3、金桔放入清水裏,再放入1小勺鹽泡10分鐘。
4、然後洗淨撈起瀝乾水份。
5、如果不太乾的,用乾淨的紗布擦乾水份。
6、將擦乾水份的金桔用牙籤扎些小洞。
7、然後放入鹽裏滾一下,讓鹽沾在金桔上。
8、再放入密封罐裏。
9、全部放入密封罐後,再在上面撒上一層鹽。
10、最後蓋上蓋子密封好。(也可以放一層鹽再放一層金桔,至到塞滿罐子)
小竅門
鹹金桔放置越久越入味。所以建議存放兩三年後再開始使用效果比較好,可以每年都做上一小罐。不建議放冰箱,那樣容易增加水汽導致變質,最好放在陰涼乾燥處。
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