雞蛋麪託的做法,雞蛋麪託怎麼做
“一直混淆於煎餅和麪託的區別。我的理解,僅僅是我的理解哈:麪糊稀的煎出來簡直託不起來的是面託😜,麪糊稠的,煎出來像餅似的叫煎餅😂。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煎 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
雞蛋麪託的做法步驟
1、麪粉加適量鹽。
2、用筷子攪勻,把小麪粉疙瘩用筷子碾碎。
3、打入一個柴雞蛋。
4、攪勻,注意,麪糊不能太稠,太稠了攤開就成了煎餅。面托兒就要柔柔軟軟纔好吃。我這麼一點麪糊水,我煎了三張,又薄又軟,好吃極了。
5、小蔥碎。
6、小蔥碎放碗裏,攪勻備用。
7、鍋裏刷油。
8、倒入適量麪糊。
9、轉動鍋子,讓麪糊轉圓。
10、煎至表面微微凝固。如果不想往上面磕雞蛋,煎到這一步翻面,另一面煎至淺黃色即可出鍋。
11、淋上雞蛋液。
12、轉動鍋子,讓蛋液均勻沾滿面托兒。輕輕晃動鍋子,讓面託脫離鍋底。
13、翻面,雞蛋遇熱即凝。出鍋。
14、香軟好吃的雞蛋麪託即成。
15、成品。
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