青提蛋糕卷的做法,青提蛋糕卷怎麼做
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
青提蛋糕卷的做法步驟
1、成品圖來一張,簡單美味的蛋糕卷。
2、青提洗乾淨備用,沙拉準備備用。
3、將青提切塊備用,記得去籽哦。
4、蝶豆花用開水浸泡過濾一遍。
5、打入四個雞蛋。
6、加入低粉95克。
7、攪拌至無顆粒狀態麪糊備用。
8、分三次加入白糖中速攪至中性發泡。
9、取三分之一蛋白霜,加入到蛋黃糊中,從底部往上拌均勻。
10、再取三分之一蛋白霜加入到蛋黃糊中,也是從底部往上拌均勻。
11、最後將蛋黃糊全部倒入蛋白糊中,從底部往上拌均勻,切勿打圈。
12、從底部往上拌均勻。
13、烤盤鋪蛋糕紙,倒入蛋糕糊。輕輕震盪一下,讓蛋糕糊消泡。
14、入格蘭仕42升烤箱,上下火160度,烘烤25分鐘,每家烤箱品牌大小,不一樣所設定的溫度和時間不一樣。
15、取出冷切脫模。均勻抹一層沙拉醬。
16、均勻得撒一些青提。
17、捲起來,然後入冰箱冷藏半個小時。
18、取出來,切斷即可。
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