腰果童趣餅乾的做法,腰果童趣餅乾怎麼做
“這個餅乾可以說是小妞獨立完成的,只有在打發和烘烤的時候我幫了下忙。我的打蛋器有點小沉,丫頭拿不動那麼長時間,烘烤的時候我又怕燙着她,哎,雖然是她極力的要去自己完成,但是我還是不敢放開她。
她本來是看到薑餅餅乾想要做來的,但是又都不太喜歡薑餅的味道,就做了這個腰果的黃油餅乾,然後又用融化的巧克力來做了裝飾,每一步都是小妞自己認認真真的在做,一筆一筆的勾畫餅乾圖案,看着自己的勞動成果那叫一個興奮滿足,左看右看的都捨不得吃呢!”
食材明細
腰果童趣餅乾的做法步驟
1、黃油軟化,加綿白糖打至發白
2、分2次加入雞蛋液,再次打發均勻
3、篩入低粉,輕輕的拌勻成鬆散狀
4、把腰果用刀剁碎(也可以料理機打)
5、過篩到麪糰中,輕輕拌勻,然後放冰箱冷藏室30分鐘左右
6、拿出冷藏變硬的麪糰,用擀麪杖擀成薄厚均勻的面片,然後用模具刻出餅乾坯
7、所有的面刻完之後均勻的擺放到烤盤上,中間留點空隙
8、烤盤放進烤箱,上火180,下火170,烤15分鐘左右(視自家的烤箱脾性而定)
9、烤好的餅乾取出後放烤架上晾涼
10、白巧克力切碎,裝入裱花袋,隔熱水融化,然後用牙籤在裱花帶的尖部戳個小洞
11、用融化的巧克力在餅乾上畫上喜歡的花紋
12、畫好花紋的餅乾攤開放着,直至表面的巧克力凝固
小竅門
愛嘮叨:
1、黃油的打發是使餅乾酥脆的關鍵,一定要打發到發白,而且有種很輕盈的感覺;
2、最好使用綿白糖或是糖粉,會使打發的質量更好些;
3、和麪得時候抓勻成團即可,不要用力的去揉麪;
4、腰果用料理機打會更好些,我是懶得洗料理機了,偷懶用的刀。
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