佛手風味紅茶曲奇的做法,佛手風味紅茶曲奇怎麼做
“總是覺得擠花的餅乾,才能叫曲奇。
想不起上一次做曲奇是什麼時候了,感覺就好像一個世紀那麼遙遠。也不知道是因爲天冷,還是這麪糰原本就偏幹,擠花擠得費勁。用手溫把麪糰捂暖,感覺似乎好擠了一些,但也還是廢掉了三個裱花袋。早知道,就擀成面片,用餅乾模印花了。
佛手風味的紅茶曲奇,飄滿一屋子的奇特香味,形狀湊合,味道比較獨特,還算是行吧。。。”
食材明細
佛手風味紅茶曲奇的做法步驟
1、用料:佛手風味紅茶包2包,低筋粉100克,黃油65克,全蛋液25克,糖粉30克,細砂糖18克。
2、黃油靜置室溫軟化後,同細砂糖一起放入大碗。
3、用橡皮刮刀拌勻。
4、再用電動打蛋器攪打至黃油顏色發白蓬鬆。
5、分次加入蛋液攪打成均勻蓬鬆的狀態。
6、拆開茶包,倒入茶末,攪打均勻。
7、篩入低筋粉。
8、用橡皮刮刀翻拌成均勻面糊。
9、將麪糊裝入套好尖齒花嘴的裱花袋中。
10、在烤盤上擠出花型。
11、放入預熱好的烤箱,中層,上下火180度,烤約20-25分鐘。
12、表面呈淺金色,出爐。置晾架上晾涼。
小竅門
紅茶包可以根據自己想要的茶香濃郁程度酌情增減。
烘烤時間與火力需根據實際情況酌情調整。
-
花生醬戚風蛋糕的做法,花生醬戚風蛋糕怎麼做
“少糖,少油,超好吃”食材明細主料雞蛋(4個(蛋黃蛋白分開打))輔料白砂糖(25g(蛋黃用))食用油(40g)花生醬(40g(不含水調))低粉(80g)原味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)花生醬戚風蛋糕的做法步驟1、攪拌好的花生醬很像芝麻醬2、攪拌好未放花生醬的蛋黃糊3、花生醬的希稠度就是這種...
-
大面包,美味營養大面包
“美味的麪包您可以隨意做,選用你喜歡吃的材料來加工,像什麼蔬菜、肉類、果類、糧食豆類做的餡料等都可以。這些我都嘗試過,味道還都不錯!甜的鹹的您可隨意。做東西就是要大膽利用食材,其實沒有不可用的材料,合面時水份大小自己掌握好就OK。你比如綠葉蔬菜做的麪包,水...
-
小小手指餅的做法,小小手指餅怎麼做
食材明細主料雞蛋(4個)低筋麪粉(240克)輔料白砂糖(200克)原味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)小小手指餅的做法步驟1、雞蛋4個。2、雞蛋白4個。3、雞蛋黃4個。4、過篩的低筋麪粉。5、蛋黃里加入60克白砂糖用打蛋器打到顏色變淺。6、把蛋白開啟後,加入70克的白砂糖打兩分...
-
韓版壽司蛋糕的做法,韓版壽司蛋糕怎麼做
“這個便當是LG生日我做的壽司蛋糕,因爲LG不喜歡壽司醋,說壽司醋像洗腳水味道,所以我改進了壽司中間的夾層,將韓式拌飯的料理加到裏面了。非常漂亮的一個便當,在母親節到來之際,送給天下所有媽媽:祝你們母親節快樂,身體健康,越來越年輕漂亮。”食材明細主料土豆(適量)紫薯...