肉桂蔓越莓司康的做法,肉桂蔓越莓司康怎麼做
“司康是我很喜愛的一款小點心,被稱爲最佳快手早餐,因爲製作方便快捷,並且可以製作出不同的花樣和口感,雖然外表不起眼,但入口絕對驚豔。這次司康中使用了淡奶油和肉桂粉,還加入了酸酸甜甜的蔓越莓,當然若你不喜歡蔓越莓,還可以添加其他的果乾或者堅果類都是可以的。酵母冷藏發酵法,經過一晚的等待,第二天就可以輕輕鬆鬆享受一份新鮮美好的可口司康咯。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
肉桂蔓越莓司康的做法步驟
1、除蔓越莓、黃油和雞蛋液以外的材料加入麪包機內,啓動麪包機揉麪程序。
2、稍揉一會,把黃油加入。
3、全程約揉20分鐘至麪糰表面光滑,呈擴展階段後取出。
4、把麪糰壓扁,用擀麪杖擀成圓餅狀。
5、接着放上蔓越莓幹。
6、把麪餅對摺合攏。
7、繼續放上蔓越莓幹。
8、然後整理好麪糰,滾圓。
9、整理好麪糰放入大盆內,蓋好保鮮膜,放入冰箱冷藏發酵一晚。
10、第二天早餐從冰箱內取出發好的麪糰。
11、把麪糰壓扁,擀成圓形狀,用刮刀切成8等份。
12、依次擺入不粘烤盤內,給司康表面刷上雞蛋液。
13、在表面上撒少許穀物燕麥。
14、入預熱好的烤箱中層,上下火175度烤20分鐘。
15、美味可口的肉桂蔓越莓司康就製作完成了。
16、奶香味和肉桂香搭配的剛剛好。
小竅門
1、麪糰冷藏一個晚上取出之後,無需再醒發或再次發酵,直接按扁擀開切塊烘烤即可。
2、請根據各自烤箱情況來調整烘烤的溫度和時間。
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