瑪格麗特餅乾的做法 絲滑瑪格麗特餅乾 瑪格麗特餅乾怎麼做
“一大早媽媽給做了一碗營養早餐,裏面足足有2個雞蛋。。。
然後做蛋糕剩下一小碗雞蛋液,晚上吃掉了
又是瑪格麗特餅乾……2個蛋清又必須吃掉
這一天,我和雞蛋真有緣啊
大家都說瑪格麗特餅乾是零失敗的餅乾,的確如此,唯一我覺得麻煩的是當天真的吃太多蛋了”
食材明細
瑪格麗特餅乾的做法步驟
1、所有原料的集合。黃油需要在室溫下軟化,用手按下去有印子,方便打發。
2、用打蛋器打發黃油,加入鹽,糖粉打至黃油顏色變淡,蓬鬆狀態。
3、蛋黃放在小麪粉篩上,不斷的摩擦,按壓。
4、蛋黃粉和黃油充分攪拌。
5、篩入低筋麪粉和玉米粉混合均勻,麪糰應該是不粘手的。用保鮮膜或者保鮮袋包好,放入冰箱冷藏1個小時。
6、分成均勻的麪糰,放入烤盤,揉圓。用大拇指輕輕按壓下去,會出現很自然的裂痕,如果用力太大,我覺得裂痕不是那麼美,力度均勻就是了。
7、烤箱預熱好,入烤箱上下火170度,15分鐘,邊緣微黃就好了。我目前只有數碼相機,可能拍出啦的效果不太好,但是餅乾真的很美。
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