可可華夫餅的做法 【番茄配方】可可華夫餅——隨意搭配的美食,代替早餐吧 可可華夫餅怎麼做
“經常能看到有很多茄粉兒,拿着自己個兒喜歡的口味的冰激凌啊、巧克力醬啊,抹在華芙餅上,吃着美着,不得不承認華夫餅確實是一款極其實用而可以隨意搭配的美食!當然做早點也不錯可以代替麪包片。總之就是一句話美食需要創意。
喜歡華夫餅不如說成是喜歡華夫餅的格子,直接吃香軟可口。配上自己喜歡的冰激凌或者奶油巧克力那真的是別有風味~~”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
可可華夫餅的做法步驟
1、雞蛋中加入細砂糖攪打至糖化
2、加入牛奶,繼續攪拌均勻
3、低筋麪粉、玉米澱粉、可可粉、泡打粉混合過篩入雞蛋混合物中,用打蛋器攪拌至順滑
4、倒入融化的黃油攪拌均勻,成爲麪糊
5、華夫餅模提前抹上一層油,並預熱一下
6、將過篩好的麪糊倒入預熱好的模具中,幾乎覆蓋整個模具即可
7、合上鎖釦,開中小火,蓋上蓋子,加熱大約1分鐘,然後翻面加熱1-2分鐘,再翻過來1分鐘,等到看不到蒸汽了表示差不多熟了
8、烤好的華夫餅配合水果、牛奶都是不錯的選擇
小竅門
注意事項:
1,將配方中的可可粉換成等量的低筋麪粉就可以做出原味的華夫餅。可可粉也可以用抹茶或其他等量的果蔬粉代替。
2,烘烤之前要給模具塗抹上一層油防粘,並要提前預熱一下模具,這樣會更好脫模。
3,烘烤的時候不要一直放在燃氣竈上,可以適當的左右移動一下模具,以保證模具受熱均勻,這樣烤出的華夫餅上色纔會均勻,烤好的成品纔不有部分深有部分淺的問題。
4,在烘烤的時候,會出現茲茲的聲音,同時會出現水蒸氣,等到差不多沒有水蒸氣的差不多就好。烤好的華夫餅是不會粘黏模具的,可以用筷子等沿着紋路輕輕一挑就行了。
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