花生奶油餅乾的做法 【番茄配方】花生奶油餅乾——不開裂,不易碎,鬆脆可口 花生奶油餅乾怎麼做
“喜歡花生味兒的朋友們,現在好了。番茄隆重推出花生奶油餅乾,好吃,而且不開裂,不易碎,酥鬆可口。
花生醬在一般的超市都能買到,有顆粒型或者幼滑型,根據自己的喜好選擇。番茄推薦選擇顆粒型,內含花生碎裏,做出的餅乾口感更好。”
食材明細
花生奶油餅乾的做法步驟
1、黃油軟化後,和糖粉混合,用打蛋器打發,直到顏色稍變淺,體積蓬鬆
2、給打發的黃油裏分次加入雞蛋液,繼續用打蛋器攪打,直到黃油和雞蛋完全融合,呈現蓬鬆輕盈的狀態
3、打發好的黃油狀態如圖
4、在黃油裏倒入花生醬,用打蛋器攪打,使花生醬和黃油徹底混合均勻
5、把麪粉倒入混合好的花生黃油裏,用刮刀輕輕翻拌,成爲均勻的餅乾麪糊
6、將拌好的麪糊倒在案板上,用手搓成直徑爲2.5cm的長條
7、裹上保鮮膜放入冰箱冷凍1.5小時以上
8、凍硬的長條用刀切成厚度0.8cm的小圓片,放入烤盤
9、以180度烤15分鐘左右即可
小竅門
注意事項:
1,將麪糊搓成長條的時候,如果麪糊比較溼潤粘手,可以將麪糊放到冰箱冷藏一會兒,會變得更好操作,但注意不要冷藏過長時間,使麪糊變得太硬。
2,花生醬最好選擇有顆粒型的,內含花生碎粒,做出的餅乾口感更好。
3,這款餅乾在烘烤的時候會有一些膨脹,所以每塊餅乾之間需要留出一些空隙,不要擺的太密,防止粘在一起
-
藍莓夾心小酥餅的做法,藍莓夾心小酥餅怎麼做
“記得剛接觸烘焙時,看到原料裏有黃油字樣的都PASS過去,找了半天,沒有用到黃油的真是少之又少!喜歡做麪包,因爲絕大多數麪包裏的油脂含量不過麪粉的10%,我還能接受的。可麪包雖好可耗費的時間太多,製作好一款麪包從備料到烤好沒有五六個小時下不來,我這個上班族業餘時...
-
全麥橄欖油核桃麪包的做法,全麥橄欖油核桃麪包怎麼做
食材明細主料高粉(0克)全麥粉(50克)輔料糖(20克)鹽(3克)母(3克)橄欖油(20克)核桃(30克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)全麥橄欖油核桃麪包的做法步驟1、準備材料。2、麪粉過篩混合,加入白糖。3、酵母用少許溫水兌開提前泡5分鐘。4、除橄欖油和鹽外其他材料混合揉成麪糰。...
-
香橙核桃蛋糕的做法,香橙核桃蛋糕怎麼做
食材明細主料低粉(200克)輔料雞蛋(2個)玉米油(100克)熱水(120g)泡打粉(5g)核桃仁(50g)配料細砂糖(50克)鹽(1g)橙味菓珍(25g)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香橙核桃蛋糕的做法步驟1、核桃仁掰成小塊,菓珍用熱水沖泡放溫。2、全蛋加糖、鹽用打蛋器打勻,加入玉米油打至順滑,加入...
-
奶油千層吐司麪包的做法,奶油千層吐司麪包怎麼做
“奶油千層吐司麪包,雖然是一款普通的吐司,配料和以前的沒有什麼大區別,只是在整形的過程中稍加了一些變化,做出的成品外觀完全不一樣。當初在carol的博客上看到這款麪包,就被面包的外表吸引。千層麪的表皮給包包增加了流行感。這款麪包的黃油量有點高,除了麪糰本身...