酒釀葡萄乾蛋糕的做法,酒釀葡萄乾蛋糕怎麼做
“我很少做帶餡的蛋糕,但是第一看到這款用酒釀做成的蛋糕我就非常的心動,因爲酒釀是我們這裏坐月子用來不養身體的,老人都說對女人很補,冬天是美美最害怕的季節,多做點對身體好的小零食吧,咱也進補一下”
食材明細
- 果味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 進階 (難度)
酒釀葡萄乾蛋糕的做法步驟
1、蛋黃三個加一個全蛋做爲蛋黃糊,蛋白四個作爲蛋白糊
2、蛋白糊分次加入白糖打至硬性發泡
3、蛋黃糊拌勻後放入酒釀和油,拌勻
4、篩入粳米粉和玉米粉,翻拌均勻
5、蛋黃糊和蛋白糊分三次拌好
6、葡萄乾切碎撒入拌好的蛋糕糊裏舀入紙杯,九分滿
7、9.放入烤箱,上火120度下火130度,烤30分鐘
8、出爐,倒扣至涼
小竅門
1、分三次翻拌,蛋白糊更容易拌勻。
2、及時倒扣,以防回縮。
-
藍莓夾心小酥餅的做法,藍莓夾心小酥餅怎麼做
“記得剛接觸烘焙時,看到原料裏有黃油字樣的都PASS過去,找了半天,沒有用到黃油的真是少之又少!喜歡做麪包,因爲絕大多數麪包裏的油脂含量不過麪粉的10%,我還能接受的。可麪包雖好可耗費的時間太多,製作好一款麪包從備料到烤好沒有五六個小時下不來,我這個上班族業餘時...
-
全麥橄欖油核桃麪包的做法,全麥橄欖油核桃麪包怎麼做
食材明細主料高粉(0克)全麥粉(50克)輔料糖(20克)鹽(3克)母(3克)橄欖油(20克)核桃(30克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)全麥橄欖油核桃麪包的做法步驟1、準備材料。2、麪粉過篩混合,加入白糖。3、酵母用少許溫水兌開提前泡5分鐘。4、除橄欖油和鹽外其他材料混合揉成麪糰。...
-
香橙核桃蛋糕的做法,香橙核桃蛋糕怎麼做
食材明細主料低粉(200克)輔料雞蛋(2個)玉米油(100克)熱水(120g)泡打粉(5g)核桃仁(50g)配料細砂糖(50克)鹽(1g)橙味菓珍(25g)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香橙核桃蛋糕的做法步驟1、核桃仁掰成小塊,菓珍用熱水沖泡放溫。2、全蛋加糖、鹽用打蛋器打勻,加入玉米油打至順滑,加入...
-
奶油千層吐司麪包的做法,奶油千層吐司麪包怎麼做
“奶油千層吐司麪包,雖然是一款普通的吐司,配料和以前的沒有什麼大區別,只是在整形的過程中稍加了一些變化,做出的成品外觀完全不一樣。當初在carol的博客上看到這款麪包,就被面包的外表吸引。千層麪的表皮給包包增加了流行感。這款麪包的黃油量有點高,除了麪糰本身...