土豆脆餅的做法,土豆脆餅怎麼做
“雖然土豆澱粉含量高,但是土豆真心是澱粉界的皇后,做什麼都好吃!!網上搜了一個土豆脆餅的方子,做個小零食吃吃。”
食材明細
- 其他 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
土豆脆餅的做法步驟
1、土豆洗乾淨,加水煮熟,煮熟後剝皮備用。不贊成土豆切塊煮,那樣土豆泥會有有很多水分,而且土豆香味會有損失。
2、用壓土豆泥專用工具,把土豆壓成泥。(強烈建議去買個,真的很實用!可以壓各種泥,一定買個好的!!!!!!這東西太便宜,容易壞)。
3、加入鹽、植物油和黑胡椒粉,攪拌均勻
4、篩入馬鈴薯澱粉
5、揉成均勻的團狀後,放上揉好的土豆團,再蓋上一張保鮮膜,用手稍微壓扁,再用擀麪杖擀成0.3cm厚的麪皮,用模具做出形狀。我忘記拍照了~~~~
6、放入預熱至170℃的烤箱中,上下火,中層,烘烤15-18分鐘,再將溫度調整爲150℃,烘烤5分鐘,然後關火,用餘溫悶至冷卻
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