板栗巧克力蛋糕的做法，板栗巧克力蛋糕怎麼做

“重陽節前，剛好是我婆婆的生日，除了給婆婆準備一桌可口的飯菜，生日蛋糕自然是不可或缺的，甜甜蜜蜜的蛋糕，讓婆婆吃到嘴裏，甜到心裏。和婆婆相處了二十多年了，從來沒有紅過臉，沒有拌過嘴，關係一直很融洽。婆婆也是媽，只要像對待自己媽媽那樣對待婆婆，婆婆也一樣會把自己當閨女看的。在我家，我覺得婆婆是自己和老公的粘合劑，我和老公的感情本來就很好，加上婆婆天天誇我，老公對我是好上加好啦。你對他媽媽好，他有理由不對你好嗎？！一家人和和睦睦，相親相愛，其樂融融啊！
最後在重陽節裏，祝婆婆身體健康，福壽綿長！”

食材明細

• 果味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

板栗巧克力蛋糕的做法步驟

• 1、把黃油、巧克力幣、牛奶、白糖放入盆裏

• 2、隔水融化，融化即可千萬不可溫度過高，否則會油水分離

• 3、把巧克力液晾至稍涼，倒入蛋液

• 4、充分攪拌均勻

• 5、低筋粉、可可粉、泡打粉混合

• 6、過篩兩遍，以保證均勻混合

• 7、再篩入巧克力蛋液中

• 8、攪拌均勻，沒有顆粒

• 9、倒入鋪了油紙的烤盤中，

• 10、烤箱180度預熱後，入烤箱烤10分鐘左右

• 11、烤好的蛋糕片脫模倒扣晾涼

• 12、烤熟的板栗仁加適量水，用破壁機攪拌成糊。有耐心的話可以直接用篩子擦成板栗蓉，就可以省略後面兩步的翻炒。但我覺得太費勁了，就用機器打碎再炒幹。這樣省勁兒。

• 13、攪打好的板栗糊，非常細膩

• 14、加少許的黃油把板栗糊炒幹，也不必特別幹，差不多就行的。

• 15、把板栗蓉晾涼，加入糖粉、朗姆酒和約1/3的淡奶油

• 16、用打蛋器攪打後再加入約1/3的淡奶油

• 17、繼續用打蛋器攪拌，濃稠後加入剩餘的淡奶油

• 18、充分攪拌至成濃稠狀，不再流動，可以裱花的狀態，加入可可粉

• 19、再攪打均勻就可以裝入裱花袋了用來裱花了

• 20、把晾涼的蛋糕片均勻的切成大小一致的4片。只用3片

• 21、每一片上擠板栗奶油，然後疊加一起就可以了。我是個裱花小白，所以就這樣簡單弄了一下。雖然做法簡單，但板栗奶油和巧克力的融合，味道是很不錯的哩。婆婆也很喜歡的，做晚輩的看到老人喜歡是最滿意的。