太陽花面包的做法,太陽花面包怎麼做
烘焙2.23W
“寧靜的時光,美好的陽光,給自己準備一小份下午茶。靜靜的享受這曼妙的時光”
食材明細
太陽花面包的做法步驟
- 1、將所有材料一起攪拌至表面光滑有彈性能拉開面膜。
- 2、室溫基本發酵30分鐘左右,分割成400克一個滾圓鬆弛30分鐘。
- 3、將麪糰杆開至圓形。
- 4、在麪糰表面刷上蛋清。
- 5、沾上燕麥。
- 6、在麪糰中間放一個圓形模具。
- 7、均勻切開。
- 8、放入烤盤最後發酵。
- 9、以溫度30℃,溼度80%發酵40分鐘。
- 10、以烤箱溫度上火200℃,下火200℃噴蒸汽烘烤30分鐘。
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