杏仁豆沙酥的做法,杏仁豆沙酥怎麼做
“情人節就要到了,親自動手,給心愛的他(她),呈上一份不一樣的禮物吧!”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
杏仁豆沙酥的做法步驟
1、原料備用。
2、糖粉,低筋麪粉、小蘇打粉及泡打粉一起過篩。
3、加入豆沙,鹽及食用油,拌成均勻的鬆散狀。
4、加入全蛋。
5、用手抓成均勻的麪糰。將麪糰放在保鮮膜內,放在室溫下鬆弛30分鐘左右。
6、取麪糰一小塊,用手揉成小球狀。
7、直接放在烤盤上,用手輕輕按的麪糰表面。
8、刷上一層全蛋液。
9、放上一小顆杏仁。
10、箱預熱後,180度,上下火烤20分鐘左右。
11、熄火後燜10分鐘即可。
小竅門
豆沙要比較幹,製作方法是:煮好的豆沙,放入微波爐,中火十分鐘,放涼備用。(此時豆沙已沒有多少水分,比較幹)。
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