藍莓撻的做法,藍莓撻怎麼做
“好久沒有做烘焙了,公主們今天要吃拿破崙酥,沒黃油沒奶油咋做啊……
幸好家裏還有點蛋撻皮,琢磨着胡弄做了個藍莓撻,沒想到還挺成功的,公主們吃的很開心!”
食材明細
- 果味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
藍莓撻的做法步驟
1、準備好材料
2、蛋黃加入白砂糖中
3、攪拌均勻
4、牛奶、玉米澱粉、低筋麪粉和在一起攪拌均勻
5、加入蛋黃液
6、攪拌均勻
7、過篩,這樣口感更細膩
8、烤箱預熱130度五分鐘,放入蛋撻皮
9、奶油餡小火慢慢加熱至粘稠
10、蛋撻皮烤15左右至金黃色取出放涼
11、藍莓洗乾淨、控幹水份備用
12、蛋撻皮底層先放一層藍莓
13、放入奶油餡
14、再放一層藍莓裝飾
15、冷藏後開吃
16、成品圖
17、鏡頭裏來客……
小竅門
1:奶油餡加熱的時候一定要小火慢熱,千萬別糊了!
2:烤箱溫度都不同,這個要根據自家烤箱溫度來適當調整!我的烤箱偏熱!
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