葡萄乾淡奶油軟歐包的做法,葡萄乾淡奶油軟歐包怎麼做
“做蛋糕剩下的淡奶油用個麪包來解決掉
綜合了兩個淡奶油麪包的做法,做個葡萄乾淡奶油麪包,
濃郁奶香,葡萄乾滿滿。。。”
食材明細
葡萄乾淡奶油軟歐包的做法步驟
1、用料:高筋麪粉260g,淡奶油80g,水130g,細砂糖15g,奶粉15g,鮮酵母8g,鹽2g,葡萄乾130g。
2、將除葡萄乾和酵母以外的材料投進麪包機中,攪拌成光滑麪糰後靜置醒發30分鐘。
3、加入酵母,再次啓動和麪程序。
4、揉至能拉出薄膜,
5、滾圓,放入大碗,蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏一夜。
6、次日取出,麪糰長大至兩倍。
7、分割成兩等分,滾圓,鬆弛15分鐘。
8、擀開成長方形,鋪滿葡萄乾。
9、捲起來。
10、收口向下,擺入烤盤,再次發酵。
11、麪糰長大至兩倍,表面篩麪粉,割口。
12、放入預熱的烤箱,中層,上下火180℃,烤約30分鐘。
13、表面金黃,出爐。
小竅門
麪粉的吸水量不同,用水量可根據實際情況酌情增減。
烘烤時間與溫度需根據實際情況酌情調整。
-
巧克力手指餅乾的做法 巧克力手指餅乾&巧克力球 巧克力手指餅乾怎麼做
食材明細主料柴雞蛋(四枚180克)低粉(150g)輔料黑巧克力(160g)淡奶油(60g)黃油(25g)白蘭地酒(20克)配料細砂糖(80g)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)巧克力手指餅乾的做法步驟1、蛋白蛋黃分開。2、..3、蛋黃加50克糖打勻。4、..5、蛋白加30克糖打至發泡。6、低粉過篩,加到蛋...
-
可可蛋糕的做法 自制健康可可蛋糕 可可蛋糕怎麼做
“爲了家人的健康,遠離反式脂肪酸的危害,做了這款可可蛋糕”食材明細主料低粉(50克)輔料雞蛋(3個)食用油(15克)配料糖(50克)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)可可蛋糕的做法步驟1、打散蛋並加入白糖。2、在適中的溫度下,用打蛋器把蛋液打發。3、當泡泡呈“之”字形落下...
-
韓版壽司蛋糕的做法,韓版壽司蛋糕怎麼做
“這個便當是LG生日我做的壽司蛋糕,因爲LG不喜歡壽司醋,說壽司醋像洗腳水味道,所以我改進了壽司中間的夾層,將韓式拌飯的料理加到裏面了。非常漂亮的一個便當,在母親節到來之際,送給天下所有媽媽:祝你們母親節快樂,身體健康,越來越年輕漂亮。”食材明細主料土豆(適量)紫薯...
-
葡萄乾奶油小蛋糕的做法,葡萄乾奶油小蛋糕怎麼做
“今天推薦一款【奶油小蛋糕】,從自由姐姐那兒學來的,口感相當不錯。嚴格按着她的方子來做,邊做,你就會邊覺得必然成功,哈哈,謝謝自由姐姐。”食材明細主料蛋(1個)低筋麪粉(120克)牛奶(65克)葡萄乾(60克)輔料黃油(75克)泡打粉(1小匙)配料細砂糖(80克)鹽(少許)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(...