藍莓芝士派的做法,藍莓芝士派怎麼做
“這是一個8寸的量。芝士本身有鹽份,餡料就不用再加鹽了。可用別的水果代替藍莓。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
藍莓芝士派的做法步驟
- 1、蛋黃2個,加糖加水加鹽,攪拌至鹽和糖全融化。(最好用糖粉)
- 2、黃油常溫放至軟化,切勿拿至火上加熱,,加入低粉,攪拌成碎粉狀。再往裏倒入蛋黃漿,拌勻。放入冰箱普通冷藏1小時以上。
- 3、取出餅皮料,擀薄,鋪上8寸盤,整理平整均勻,放入冰箱冷藏10分鐘左右。
4、先用打蛋器把芝士打順滑,或者用硅膠刀壓刮順滑,再把純牛奶分5次加入芝士糊裏,直到芝士糊變稀溜溜的,再加入2個蛋白和雞蛋,打順滑,,,倘若是覺得餡料太少的可多放一個雞蛋。
5、餅皮從冰箱取出,底部扎洞。防脹氣。此時去開啓烤箱,190度預熱10分鐘。
6、放藍莓。
7、倒入芝士雞蛋漿。烤箱上下火190度烤先10分鐘,再轉150度繼續烤30分鐘。取出。
8、美味啓動!!
9、太好吃了!
10、lalala~
11、hohohohooooooo~
12、愛上了簡單派~
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