草莓芝士派的做法,草莓芝士派怎麼做
“顏色少女的草莓芝士派”
食材明細
草莓芝士派的做法步驟
1、黃油軟化加入糖粉打至顏色發白後,加入蛋黃攪打進黃油中。
2、將低粉與鹽混合,加入到黃油中。
3、用刮刀將黃油與低粉攪拌成顆粒裝後,將其按壓成團。
4、用保鮮膜將麪糰按壓成方形後,放入冰箱冷藏一小時。
5、冷藏的時間來做餡料,奶油奶酪充分軟化,用蛋抽打順後加入白砂糖,攪拌均勻。
6、隨後加入酸奶,攪打均勻,加入雞蛋繼續攪打,隨後加入檸檬汁和玉米澱粉。
7、最後加入草莓粉,草莓粉的用量根據自己喜好。
8、麪糰從冰箱裏取出,把保鮮膜開啟後,讓它在麪糰底部,上面覆蓋一張油紙,將它擀成厚度3mm厚的面片。
9、將擀好的面片放置於派盤上,按壓貼合後,在底部扎滿孔,放入冰箱冷凍20分鐘。
10、冷藏後將餅底放一張油紙,上面放置派石,放入到溫度180度烤箱,烘烤8到10分。
11、倒入芝士糊烤箱170度,烘烤35到38分鐘,具體溫度根據自己烤箱脾氣酌情調節。要觀察芝士是否沒有凹陷。
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