檸香奶油磅蛋糕的做法,檸香奶油磅蛋糕怎麼做
“蛋糕的香甜中加入檸檬皮的清香,再有少許檸檬汁純正的酸,幸福的感覺在口中蔓延——這就是檸香奶油磅蛋糕。”
食材明細
檸香奶油磅蛋糕的做法步驟
1、低筋麪粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉混合,過篩備用。
2、全蛋打散;黃油室溫軟化;檸檬外皮用研磨器磨成末,加入10克細白砂糖混合均勻;檸檬切開,榨出檸檬汁備用。
3、將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶、與軟化的黃油一起放入攪拌盆中。
4、用打蛋器慢速打至黃油被完全吸收,麪糊變白,而且質地比較膨鬆(中間停幾次,用橡皮刮刀把容器邊緣刮乾淨,以便所有材料都能充分攪拌)。
5、蛋液分3~4次加入。用打蛋器慢速攪拌至蛋液完全吸收,再加下一次;蛋液完全加入並且吸收後,繼續以慢速攪拌至麪糊呈柔軟的細滑狀;再依次加入步驟2中的檸檬皮末和檸檬汁,繼續以慢速攪拌至麪糊顏色更爲亮白,即完成磅蛋糕麪糊。
6、麪糊倒入模具中約7分滿。
7、烤箱預熱,上下火180℃,中層,40分鐘。
8、配一杯冰涼的西瓜汁,不錯的夏日茶點。
小竅門
攪拌盆一定要深些,如果太淺,在攪打粉類和黃油時容易四處飛濺,收拾起來很麻煩。
-
冰糕巧克力蛋糕的做法,冰糕巧克力蛋糕怎麼做
“AllabilderochreceptarframNiklas”食材明細主料黃油(100克)雞蛋(2個)麪粉(1.5分升)輔料可可(4茶匙)配料糖(1分升)原味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)冰糕巧克力蛋糕的做法步驟1、預熱烤箱至180度。2、混合糖和黃油(提前溶化)。拌入雞蛋,麪粉和可可。3、將食材放入到模具,烘...
-
香酥蘋果派的做法 香酥蘋果派(甜梨派) 香酥蘋果派怎麼做
“很好吃的甜點,不過吃多了長肉哦”食材明細主料低粉(100g)輔料黃油(60g)白糖(40g)鹽(0.5g)奶粉(2g)雞蛋液(15g)牛奶(110g)鮮奶油(100g)蛋黃(2個)玉米澱粉(25g)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)香酥蘋果派的做法步驟1、黃油室溫溶化,加糖、鹽、奶粉攪拌均勻2、加入蛋液,充分攪拌均...
-
可可蛋糕的做法 自制健康可可蛋糕 可可蛋糕怎麼做
“爲了家人的健康,遠離反式脂肪酸的危害,做了這款可可蛋糕”食材明細主料低粉(50克)輔料雞蛋(3個)食用油(15克)配料糖(50克)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)可可蛋糕的做法步驟1、打散蛋並加入白糖。2、在適中的溫度下,用打蛋器把蛋液打發。3、當泡泡呈“之”字形落下...
-
香蕉甜心戚風 的做法 香蕉甜心戚風,無油版 香蕉甜心戚風 怎麼做
“沒有放玉米油的戚風熱量就不是那麼高了是說本來戚風的熱量就不算高現在真正屬於無負擔啦沒有放油的戚風透過香蕉泥增加了水量,所以成品吃起來還是一樣的柔軟~有興趣的同志可以試一下家裏奶油快到期了我就打發了從底部注入冷藏過後吃起來有冰激凌的口感上下火...