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食慾滿滿的豬肉酸菜餡餃子怎麼做又香又好吃

食慾滿滿的豬肉酸菜餡餃子怎麼做好吃又簡單
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘

主料

酸菜 :1棵
豬肉餡 :250
麪粉 :500

輔料

雞精 :5
蔥花 :適量
海鮮醬油 :10ml
油 :適量
鹽 :10
薑末 :適量

具體步驟

食慾滿滿的豬肉酸菜餡餃子怎麼做好吃又簡單 第2張

1.酸菜一顆。清洗乾淨

食慾滿滿的豬肉酸菜餡餃子怎麼做好吃又簡單 第3張

2.去掉根部,剁成小顆粒,用清水漂洗兩遍後攥幹,倒入適量食用油攪拌均勻

食慾滿滿的豬肉酸菜餡餃子怎麼做好吃又簡單 第4張

3.豬肉餡加水上勁後,放入鹽,雞精和海鮮醬油調試口味。最後放入蔥姜和油。攪拌均勻後倒入酸菜中

食慾滿滿的豬肉酸菜餡餃子怎麼做好吃又簡單 第5張

4.和好的肉餡

食慾滿滿的豬肉酸菜餡餃子怎麼做好吃又簡單 第6張

5.麪粉加冷水和成麪糰。餳30分以上用效果最好

食慾滿滿的豬肉酸菜餡餃子怎麼做好吃又簡單 第7張

6.下小劑子

食慾滿滿的豬肉酸菜餡餃子怎麼做好吃又簡單 第8張

7.擀成餃子皮

食慾滿滿的豬肉酸菜餡餃子怎麼做好吃又簡單 第9張

8.包入酸菜餡

食慾滿滿的豬肉酸菜餡餃子怎麼做好吃又簡單 第10張

9.逐個包制好

食慾滿滿的豬肉酸菜餡餃子怎麼做好吃又簡單 第11張

10.放入開水鍋內煮熟,開鍋點兩次水

食慾滿滿的豬肉酸菜餡餃子怎麼做好吃又簡單 第12張

11.裝盤即可享用了

烹飪技巧

1,肉餡和麪團是第一天晚上做好的。方便第二天早上食用2,酸菜攥幹水分後先拌和一些油或是豬油,這樣的餡料不愛出水