山藥西蘭花羹怎麼做又香又好吃
主料
山藥 :100西蘭花 :20
胡蘿蔔 :50
香菇 :50
輔料
澱粉 :15調味料 :10
具體步驟
1. 一段山藥去皮切碎
2. 西蘭花用鹽水泡半小時再衝洗乾淨,切碎待用
3. 一段胡蘿蔔
4. 香菇泡發洗淨切碎
5. 調少許水澱粉
6. 鍋中放入菜籽油,燒熱後加入所有材料,隨後加入適量白糖、料酒,再加入開水,蓋上鍋蓋。稍煮一會兒加入水澱粉勾芡,最後加鹽調味即可起鍋。
7. 起鍋
山藥性味甘平,人肺、脾、胃經,有健脾、補肺、固腎、益精,長肌肉,久服耳聰目明之功效,對老人小便不利或小便過多、糖尿病、身體虛弱、疲倦無力、食慾不振、虛喘痰多、遺精白濁、心慌多汗、手心微熱等都有治療效果。特別是山藥滋腎益精,健脾益胃,助消化。西西蘭花中的營養成分,不僅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等。
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