烏髮湯怎麼做又香又好吃
主料
淮山藥 :30g丹皮 :15g
棗皮 :15g
澤瀉 :15g
何首烏 :50g
當歸 :6g
紅花 :6g
菟絲子 :230g
天麻 :15g
黑豆 :60g
黑芝麻 :50g
胡桃肉 :50g
鹽 :10g
姜 :50g
蔥白 :50g
胡椒 :15g
輔料
具體步驟
1. 將中藥及黑豆、黑芝麻、胡桃肉等用紗布袋裝好,扎口。
2. 將羊肉、羊頭(打破)。羊骨用清水洗淨。
3. 羊肉剔去筋膜,入沸水鍋內來去血水,同羊頭、羊骨、藥物袋同時下鍋,加入清水,放入生薑、蔥白、胡椒,先用武火將湯燒開,打去浮沫,撈出羊肉切片,再放入鍋中,用?火燉衛小時30分鐘,待羊肉酥爛即成。
4. 藥袋撈出不用。以上藥物可分作100份食用。吃時可加味精,食鹽調味
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