精肉酸菜餡餃子怎麼做又香又好吃
主料
酸菜 :適量精豬肉 :適量
料油 :適量
王守義十三香 :適量
姜粉 :適量
海鮮醬油等 :適量
輔料
具體步驟
1. 今天突然饞酸菜餡餃子了 外面賣的不好吃而且有肥肉 所以不敢嘗試!豁出去自己包了!第一次包酸菜餡的 還是有點蒙圈 ~~只好給老媽電話諮詢~經過一番諮詢後 就去市場買了肉! 13一斤的裏脊 買了14元的(有一點筋 白色的部分 不是肥肉)回家洗淨之後 剁成肉醬!(多年來 我包東西一直喜歡自己剁餡 ,因爲買現成的肉餡 大多不衛生 吃起來也不那麼香)就是手腕子遭罪了 -------痠疼!
2. 這個季節的酸菜 可不敢亂買 一個是味道不正宗 整不好吃了會中毒於是買了兩袋 一手店的 酸菜!!成袋的酸菜 是絲狀的 用清水多投幾次之後 擰乾 切成末!
3. 這個季節的酸菜 可不敢亂買 一個是味道不正宗 整不好吃了會中毒於是買了兩袋 一手店的 酸菜!!成袋的酸菜 是絲狀的 用清水多投幾次之後 擰乾 切成末!
4. 這個季節的酸菜 可不敢亂買 一個是味道不正宗 整不好吃了會中毒於是買了兩袋 一手店的 酸菜!!成袋的酸菜 是絲狀的 用清水多投幾次之後 擰乾 切成末!
5. 一個粗一點的大蔥 切末
6. 一個粗一點的大蔥 切末
7. 因爲不怎麼愛吃薑 就切了三片姜 切絲改末!
8. 因爲我從來不吃肥肉 但是包純瘦肉的餃子 又加上這麼多菜 包出來的 的餃子 口感一定會發渣(就是不成團 柴柴的感覺)因此 爲了解決這個問題 一定要用料油活餡 準備大料 若干 蔥段若干 去皮的薑片若干
9. 鍋中放入適量的色拉油 待油燒開之後 將這些料下鍋 炸出料油
10. 鍋中放入適量的色拉油 待油燒開之後 將這些料下鍋 炸出料油
11. 將 這些材料 炸至金黃 成乾兒了 沒有水分了 即可 將材料取出 不要 只要油
12. 我炸出了一小碗 但是用不上這麼多 放了一半 剩下的 可以平時在拌涼菜的時候用
13. 然後依次放入 十三香(或者王守義 餃子粉也可以)
14. 少量的食用鹽 一定要少放 鹽吃多了不好!!
15. 少量的味精加以調味
16. 一點醬油調色!
17. 少量調色
18. 調料放完之後就是這個模樣了 然後朝順時針方向用筷子 打勻
19. 調料放完之後就是這個模樣了 然後朝順時針方向用筷子 打勻
20. 我包餃子 不好看 管它呢 好吃就行了!
21. 熱氣騰騰的餃子出鍋了 香死個人啊!
22. 熱氣騰騰的餃子出鍋了 香死個人啊!
23. 熱氣騰騰的餃子出鍋了 香死個人啊!
-
紫薯酥的做法 紫薯酥&綠茶酥 紫薯酥怎麼做
“酥皮類的點心是我的心頭好,但製作酥皮的原料卻很罪惡。酥皮類點心的製作原理都是用水油皮包裹油酥皮,然後透過多輪摺疊,來達到層次豐富的起酥效果。中式的酥皮點心一般用豬油,西點多用牛油,熱量都蠻高的……尤其是裹入鹹蛋黃的蛋黃酥,更是熱量驚人,奉勸大家少吃爲妙...
-
燒麥的做法 迷你燒麥 燒麥怎麼做
“餃子皮小,蒸得飯又多,燒麥口子都沒法捏緊,成燒麥花了,燒麥花就燒麥花嘍,吃起來味道一點都不遜於外面買的哩。”食材明細主料肉丁(適量)胡蘿蔔丁(適量)香菇丁(適量)輔料蝦(適量)蔥花(適量)十三香(適量)味極鮮醬油(適量)餃子皮(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)燒麥的做法步驟...
-
巧克力驚奇蛋糕的做法,巧克力驚奇蛋糕怎麼做
“今年的春節撞上情人節,雙節臨門,真是巧得很。幾天前就準備了巧克力,還沒過節呢,已經被兒子吃了大半。“那是情人節給爸爸買的,都被你吃了。”我大叫。兒子笑嘻嘻地說:“都老夫老妻了,還過情人節?”一時竟無語,琢磨着老夫老妻的情人節該怎麼過。這是愛上烘焙後的第一個...
-
草莓水果沙拉的做法,草莓水果沙拉怎麼做
“AllabilderochreceptarframNiklas”食材明細主料新鮮草莓(1公升)甜瓜(1個)輔料新鮮羅勒(適量)青檸汁(適量)蜂蜜(適量)原味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)草莓水果沙拉的做法步驟1、甜瓜用小勺子挖成圓球,放在碗裏備用。2、草莓洗淨切兩半,和蜜瓜混合後在表面加少許蜂蜜...