好喝的白蘿蔔煮鯊魚湯怎麼做又香又好吃
主料
鯊魚 :一條豬肥肉 :少許
輔料
姜 :少許蔥 :適量
具體步驟
1. 鯊魚一條,大概兩斤。買的是已經燙過,去掉表皮的鯊魚。因爲鯊魚肉有一股氨味,據說這樣處理後可以去除氨味。
2. 鯊魚肉片下來,用刀把筋膜刮出來,不要。用刀背把鯊魚肉剁成魚泥。(注意:一定要用刀背,這樣魚泥纔會有粘性)。在剁好的魚泥裏,加入適量的肥肉泥,薑末,蔥油,十三香,鹽。然後順着一個方向攪拌,直到感覺到魚泥發粘即可。
3. 蔥姜爆鍋,加水。待水加熱到七,八十度左右,關小火。把魚泥擠成球狀,輕輕放入水中。所有的魚泥都擠完後,蓋上鍋蓋燜煮。(注意:在此過程中一直要小火)。等到水開了,所有的魚丸都浮上水面後 ,加入切好的蘿蔔,鹽。等蘿蔔熟了就可以盛出。
-
燒麥的做法 迷你燒麥 燒麥怎麼做
“餃子皮小,蒸得飯又多,燒麥口子都沒法捏緊,成燒麥花了,燒麥花就燒麥花嘍,吃起來味道一點都不遜於外面買的哩。”食材明細主料肉丁(適量)胡蘿蔔丁(適量)香菇丁(適量)輔料蝦(適量)蔥花(適量)十三香(適量)味極鮮醬油(適量)餃子皮(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)燒麥的做法步驟...
-
芝麻糯米餅的做法 芝麻糯米餅(早餐的好東西) 芝麻糯米餅怎麼做
“呆在家裏小妮子無聊死了,暑假拿什麼消遣呢?家裏廚櫃翻翻,只有糯米粉現成的,於是便有這個東東,以前看奶奶做過,很喜歡吃,自己做,不怎麼樣,賣相不怎麼好看,大家原諒,小妮子第一次做,哈哈……”食材明細主料糯米粉(適量(一碗左右))輔料白糖(適量(根據自己喜好而定))芝麻粉(適量(買來的...
-
香芋冬菇蒸雞的做法,香芋冬菇蒸雞怎麼做
食材明細主料雞肉(適量)香芋(適量)冬菇(香菇)(適量)酸甜(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香芋冬菇蒸雞的做法步驟1、把香芋過一下水,這樣吃的時候不會有點“hai”2、雞肉用醬油、花生油、薑片醃製十分鐘3、香芋要擺在碟底哦4、然後把醃製好的雞肉鋪在香芋上面,把香菇放在雞...
-
香炸扇貝的做法,香炸扇貝怎麼做
“扇貝比較經典的做法蒜泥蒸或者用辣椒爆炒都好吃,今天和大家分享下香炸扇貝的做法。炸出的扇貝外表金黃酥脆、裏面鮮嫩美味。超級好吃!”食材明細主料扇貝(適量)輔料雞蛋(適量)麪包糠(適量)料酒(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香炸扇貝的做法步驟1、扇貝...