雙色茶爽凍怎麼做又香又好吃
主料
杭白菊 :12朵蜂蜜 :20ml
抹茶粉 :2
瓊脂 :10
開水 :700
輔料
具體步驟
1. 提前一小時將瓊脂用冷水泡軟;
2. 把菊花用開水泡開,濾出菊花茶汁備用;
3. 把抹茶粉用少量開水化開成抹茶汁備用;
4. 將泡軟的瓊脂和菊花茶汁一起燒開,轉小火熬製15分鐘使其融化;
5. 在熬製中要不斷攪拌以防止粘鍋;
6. 直至完全溶解後關火; 稍微冷卻一會兒,
7. 加入蜂蜜拌勻,到入模具一半處冷卻使其凝凍(如果天氣太熱,可以放冰箱冷藏);
8. 剩餘的部分加入抹茶汁拌勻成抹茶菊花茶;
9. 等模具中的菊花茶凝固後,到入另一半的抹茶菊花茶(如果已凝固可以稍微加熱使其融化);
10. 放冰箱冷藏至全部凝凍後即可;
11. 吃時可淋上酸奶、煉乳.也可加入水果或其他飲料或果汁一起食用.(我自己覺得什麼也不加,就這樣吃清清涼涼也很美味).
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