美滋滋的醬爆雞爪怎麼做又香又好吃
美食菜譜2.21W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
主料
輔料
具體步驟
1. 將雞腳稍作整理,洗淨後把指甲給人家修修。煮鍋裏放水,投入幾段蔥姜,放進雞腳,稍微焯會,愛吃脆點兒的就焯6分鐘,愛吃那種一嘬就脫骨的就等水開後在煮約5分鐘,完事了 立馬放進涼水裏過一下;
2. 將過涼水的雞腳撈出,瀝乾水分備用,炒鍋裏放底油,燒熱後下幹辣椒、花椒爆香,之後下醬汁炒開、炒香,放進雞腳翻炒至均勻上色即可。
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