千味醉王槍槍啤酒鴨怎麼做又香又好吃
主料
鴨腿 ：兩個啤酒 ：看心情
生抽老抽 ：看心情
鹽，糖 ：看心情
輔料
蔥薑蒜 ：看心情紅辣椒，花椒 ：看心情
具體步驟
1. 鴨腿洗淨。斬成小塊，淋幹水分備用。炒鍋加熱，倒入少許食用油，放入薑片、蔥段、蒜瓣、八角、幹辣椒炒香
2. 倒入鴨塊，大火翻炒。將鴨肉塊炒至鴨皮收縮顏色變白，再調至中小火慢慢煸炒，直至將鴨油炒出。倒入少許老抽上色、再加適量生抽提味，加入少許糖和鹽翻炒均勻。
3. 倒入一罐啤酒，沒過鴨肉1釐米左右即可。蓋上鍋蓋，中小火燜25—30分鐘。鴨肉熟軟後，大火收汁，汁濃肉香即可。盛盤稍作點綴。
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