蒜芯炒牛肉怎麼做又香又好吃
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
蒜芯 :350
胡蘿蔔 :1條
油 :適量
蠔油 :3湯匙
糖 :1/2茶匙
水 :2湯匙
主料
牛柳 :300蒜芯 :350
胡蘿蔔 :1條
輔料
蒜蓉 :2湯匙油 :適量
蠔油 :3湯匙
糖 :1/2茶匙
水 :2湯匙
具體步驟
1. 牛肉用醬油、糖先醃15分鐘,再加生粉、水和油醃5分鐘;胡蘿蔔先放入熱水煮3-4分鐘,再下蒜芯煮2分鐘左右,全部瀝水備用。
2. 快火下油起鍋,爆香蒜蓉,下牛肉炒至8成熟 (即兩面變了色),再加回胡蘿蔔,蒜芯連同汁料炒勻,汁煮熱即成。
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